第三方食品追溯平臺：信息實時在線 全程透明

河南食品網訊：

?? 河南食品追溯訊?2014年對于食品行業來說是不容忽視的一年。尤其是食品追溯，屢屢被媒體提出。尤其是隨著六月份以來全國各地展開的食品安全周的活動，讓食品安全再一次成為民眾眼中的熱點，而食品追溯也成為備受矚目的焦點。

　　先是工信部、商務部等各部門都在宣揚奶粉追溯平臺和肉菜追溯系統，然后是追溯成果展也讓消費者看到了追溯體系在生活中帶來的。還有最近的《食品安全法》的首次修訂，也著重提出了食藥總局將建立產品可追溯制度，并督促所有的企業都建立可追溯體系。在這之前，消費者對于食品追溯的了解還很少，現在食品追溯成為熱門新聞之后，不僅引起了一些企業的重視，也讓讓一些做開發技術的人注意起來，人人都想從中分一杯羹，于是市場上的追溯類型就魚目混雜。

　　如果消費者留心，就會發現現在超市里一部分食品包裝上已經出條形碼或是二維碼，而且超市中也出現了一些比較大的機器，消費者輸入條形碼編碼后，就會看到食品的信息。那么，這是文件中和媒體所提的“追溯”么?它到底能否為消費者呈現出詳細的信息呢?懷著這樣的疑問，內蒙古食品網記者近日走訪了市的各大超市進行了考察。

　　但是看到的信息卻不容樂觀，首先是使用那些查詢追溯信息機器的消費者很少，記者詢問了幾個正在挑選食物的消費者，他們有的說不知道怎么用，有的說曾經查詢過但是查到的信息只有產地生產日期覺得沒有查的必要性，有的則說用過一次太麻煩了一個數字輸錯就找不到需要的信息。而且記者發現這和消費者的年齡層也有關系，年輕人對新事物的接受能力比較強，所以愿意嘗試。老年人很多都追求便宜，而現在市面上做追溯的一般都是相對高端的品牌，有的也沒有聽說過追溯，所以對于追溯的認可度不高。

　　記者發現即使是那些有意識去做追溯，也確確實實做了追溯的企業，作出的結果也與想象中有差別。一些企業所做的追溯可以做到每個包裝上都有二維碼，但是同一個類型的包裝上所查詢到的信息都是一樣的。只要是一個品牌類型的產品，只要一次錄入基本上就不用再更新。以記者在水產區看到的獨立包裝的魚為例，記者查詢了幾袋后發現連捕魚人的名稱都一樣。這樣雖然節約了人力和成本，但是提供的信息并不是準確的，如果有哪一袋出現了問題，不能及時召回。

　　所以看一個追溯體系是否真正做到“從農田到餐桌”的安全保障，最基本的就是要看它的信息是否是實時在線生成的。如果信息是在生產之后錄入的，那么它就不再具備真實性，也失去了追溯本來的意義。

　　目前市面上的第三方食品追溯平臺就可以有效地解決這一問題，它可以實現“一物一碼”“一碼一追溯”，每個包裝都有獨立的二維碼，確保所掃描到的信息都是實時在線生成的。而且，消費者只要用手機掃一掃就可以看到詳細的信息。這與以往的追溯方式相比，增加了便捷性，更容易被消費者所接受。因此對于實施追溯的企業來說，一定要挑選到真正追溯到根源的方式，第三方食品追溯平臺就是一個最佳選擇。