奶粉追溯體系是否是中國乳企的救星？

河南食品網訊： ? ?河南食品追溯訊　食品工業企業質量安全追溯平臺亮相，先期開通的是嬰幼兒配方乳粉企業質量安全追溯體系。消費者通過智能手機、網站，向前可追溯嬰幼兒配方奶粉產于哪個分工廠、奶源是何時何地來自于哪個牧場，向后可追溯到它具體發往的市場。

　　這一平臺的亮相在媒體中引起了軒然大波，一是因為奶粉的安全問題一直備受消費者的關注，二是很多人對追溯平臺都是有所耳聞，但是從未深入了解過，因此關注就多了一點。

　　其實不僅是消費者，政府也一直都很重視奶粉安全問題。尤其是近幾年來，三鹿三聚氰胺、阜陽毒奶粉事件之后，消費者對奶粉談之色變。再加上電商的興起，海外代購變得越來越容易，而國內的奶粉價格隨著成本的提高也一路水漲船高，很多消費者都在購買奶粉時都優先選擇了進口奶粉。今年出臺了很多政策也都是為了保護國產奶粉，嚴格奶粉行業的市場監管。而追溯平臺的提出也有很多年了，在食品各行業都有逐漸普及之勢。所以奶粉安全追溯平臺的出現也是在意料之中的。

　　那么這一平臺的亮相是否給振興國產奶粉提供了可能性呢?它的優勢是什么?有什么不足?這些問題還需要時間來考驗，現在黑龍江食品網小編就來為您解讀一下奶粉追溯的必要性。

　　為食品加貼信息豐富的“身份證”，便于跟蹤與追溯，這是確保全球食品安全的有效工具，也是國內食品安全工作需要承擔的新課題。少年強則國強，奶粉的安全問題直接影響到嬰幼兒的健康，更是影響到國計民生。所以實施奶粉追溯是勢在必得的。如今推出的食品追溯平臺也是順勢而為，順應消費者的需求，順應市場的導向。乳粉追溯上可查詢到牧場、奶牛的品種、食用的飼糧來源、加工的時間地點，下可追溯到它的運輸、銷售終端。消費者只用掃面一下就可以看到這些信息，整個生產鏈都是透明的，這樣有利于建立消費者的信任感。

　　但是它也存在一些弊端，如如何保障信息的公平公正?怎樣能保障信息是實時在線生成的?目前市面上出現的第三方食品追溯平臺就可以做到這兩點。相信工信部的奶粉追溯體系能夠不斷改進，也解決這兩個問題。只有這樣事無巨細，每個方面都完善，消費者對于乳粉的信任感才能被重塑，國產奶粉的未來之路才會越走越寬。