第三方食品追溯平臺 讓食品添加劑也有“身份證”

河南食品網訊：

?

? ? ?河南食品網訊? 近年來，隨著工業化的發展，食品種類的繁多，食品添加劑也不知不覺出現在人們的餐桌上。那么食品添加劑到底有有利還是有弊?有沒有一種渠道讓人們對入口的食品添加劑放心?四川食品網小編為您揭秘。

　　不可否認，食品添加劑對于食品工業的發展起到了重要，食品添加劑改變了人們的生活水平。國內外對食品添加劑的相關資料表明，食品添加劑的合理科學使用有百利而無一害。

　　眾所周知，食品防腐劑的廣泛應用大大延長了食品的保質期，為人們吃到沒有變質的食品做出了貢獻。另外還有一些對人類有用的食品添加劑，比如益生菌，我們經常食用的酸奶就起到了腸道清道夫的作用。食品添加劑是食品工業發展不可或缺重要元素，沒有食品添加劑不可能有現代化的食品工業，中國一樣，美國也一樣，全世界都一樣，食品添加劑必然是食品工業發展不可或缺的重要元素。

　　但是一些商家不根據法律法規使用添加劑，也給食品行業帶來了相當大的打擊。因此，嚴格規范使用食品添加劑，不僅需要企業自律，更需政府部門的有效監管，實現食品添加劑使用的“可追溯”。

　　近日，國家衛生計生委召開新聞發布會，談到國家食品安全風險評估中心研發出一種軟件，能方便快速查詢食品添加劑能在哪些食品中使用。例如，輸進去一個"苯甲酸",就會立即告訴你苯甲酸可以在哪些食品中使用，使用多大量，馬上就可以查詢出來。再比如，輸入"醬油"這個詞，立即就能查出在醬油里面能夠使用多少食品添加劑，也全部列出來了。

　　四川食品網小編認為，這樣的軟件對于消費者來說，確實有很大幫助，都是幫助消費者更多了解食品信息，就像河南卓奇計算機科技有限公司的第三方食品追溯平臺。消費者僅僅需要通過掃描食品包裝上的二維碼就可以知曉食品中添加劑的適用范圍，使用量等等一些信息，給食品中的添加劑一個身份證，讓消費者不再對食品添加劑“談虎色變”。