不能讓有機食品徒有虛名 還需追溯證明身份

河南食品網訊：

　 河南食品追溯訊　近年來國內的食品現狀不容樂觀，出于對安全食品的需求，有機食品的概念愈發深入人心。即使有機食品普遍價格偏高，也依舊因其嚴格的種植過程以及苛刻的認證資格而廣為消費者接受。

　　距離2014年4月1日《有機產品認證管理辦法》實施已兩月有余。新的認證要求更為嚴格，有機蔬菜的獨立包裝上除了需貼上有機認證標簽、認證單位之外還需要有17位數字構成的有機碼，供消費者溯源辨真偽。同時，申請有機認證的每種產品，每出產一次都要接受一次檢測。另外，新規變動很大的一點就是“農殘指標”“不得檢出”，20多個農殘指標由“限制數量標準”變為“零殘留”，均要求不得檢出，

　　經過過去的這兩個月的過渡，有機食品的現狀如何呢?近日廣東食品網記者走訪各大超市，看到的情況卻不容樂觀，一是由于嚴格的認證過程使得超市的有機食品種類大幅下降。二是有些通過有機認證的食品價格要比普通的食品高好幾倍。三是更有一些小超市以有機食品為名，但是卻無認證。更有新聞報道稱有機食品認證“潛規則”，只要給錢就能認證。這一現狀令人擔憂。

　　不知從何時起,有機食品成為了商家漲價的噱頭，認證只是走走形式，這與有機食品認證的初衷并不相符。真正的有機食品不僅需要嚴格的種植和認證過程，也需要合理的定價。有機食品不能僅是少數企業交錢就能做的，也不能僅限于少數人才能享用的特供。

　　如果要改變現有的有機食品現狀，企業可以實施食品追溯。首先食品追溯能夠保障信息的透明化，消費者只要拿手機掃一掃包裝上的二維碼就能看到“從農田到餐桌”的所有信息，不會再出現交錢就能過的現象，對于消費者來說這種方式更容易被認可。其次使用食品追溯的成本更低，有機食品的生產過程要求過于嚴格，一般的農場如果資金規模不夠很難實施。食品追溯的成本均攤到每個包裝上之后，就能將成本控制在一個很小的范圍內，更易被企業接受。最后，國家相關政策一直在倡導食品追溯，企業如果在受到政策鼓勵后，如果能感應號召，順勢而為，必將走在行業的前面。

　　因此，要改善目前有機食品的混亂狀態，毋庸置疑，還需食品追溯。