豬肉追溯難實現? 需借助第三方食品追溯平臺

河南食品網訊：

　中國食品網訊?豬肉從生豬養殖到端上餐桌要經過多重生產加工流通環節，中間蘊含隱患重重，我國的豬肉質量安全事件也是頻頻出現。從2007年起連續三年，我國中央一號文件中都明確提出建立動物標識及疫病可追溯體系。可是這么多年過去了，我國豬肉可追溯體系建立舉步維艱，遇到的苦難也是一環接一環，這導致了我國豬肉可追溯體系的建立是口號響亮，卻無實質進展。最近的一篇報道更是稱我國的豬肉可追溯體系處于“名存實亡”的狀態。究竟是什么原因阻礙了我國豬肉追溯體系的建立健全?

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　　早在2005年，農業部根據《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》等相關法律法規，開始動物標識及疫病可追溯體系建設試點，近年來，北京、上海、廣東等十余個省(自治區、直轄市)都已開展了豬肉可追溯體系建設工作。豬肉可追溯體系是一套涉及動物繁育、飼養、屠宰、加工、流通和貿易等各環節的全過程安全監管系統。由于我國生豬養殖涉及到眾多散戶，對這些豬肉要進行每一環節的信息監控登記，實現可追溯也是一件大費周折的事情。但是中國食品追溯小編認為我國豬肉追溯體系的名存實亡關鍵問題在于可追溯技術和管理的落后，已建立的追溯體系根本達不到實現豬肉全程可追溯的效果。

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　　問題一?管理體制混亂

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　　目前我國各省市的追溯辦是1/3在行政、1/3在動物衛生監督機構、1/3在動物疫病預防控制機構，由于行政、監督、疫控三大機構在追溯方面職責不清，造成管理與實施不夠順暢。

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　　問題二?硬件設備不達標

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　　政府對于耳標、識讀器等追溯硬件設備生產與質量管理缺乏規定，造成舊標、假標和低質量標占有相當比重，嚴重影響識讀效果。識讀器識讀效果提升較慢對動態標識識讀效果尚不令人滿意。

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　　問題三?數據庫建設滯后

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　　中央數據庫在統計、分析等多方面軟件尚未開發，難以全面展現追溯體系的功能和作用。即使生豬佩戴了電子耳標，但是沒有相應的數據庫，能實現可追溯的少之又少。

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　　該如何解決這些擋在實現豬肉可追溯之路上的重重困難與障礙?從上述重重問題中我們其實就可以找到答案。目前政府建立的可追溯體系顯然不能達到豬肉全程可追溯的目的。除了政府建立的可追溯體系，我國市場上還有許多其他已經做得比較好的第三方追溯平臺，我國豬肉追溯完全可以借助這些第三方食品追溯平臺來實現。

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　　由河南卓奇計算機科技有限公司注冊并開發的“食品追溯平臺”是一個比較成熟的追溯平臺。該公司建立的“第三方食品追溯平臺”有公開、安全、快捷、覆蓋面廣的優點，解決了可追溯性差、查詢不便等問題。第三方的獨立身份讓追溯信息的公開性、真實性更加可靠。功能完全、設備先進的數據庫也可以滿足不同企業實現每一個環節信息的可追溯愿望。公開、安全、快捷的食品追溯平臺讓食品企業和消費者都受益無窮!

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　　第三方食品追溯平臺讓企業有了更多選擇，使中國早日實現食品追溯更有希望!?