“舌尖”收官 《三餐》“調查”百姓幸福感

河南食品網訊： 　 福建食品網訊 本周五晚，《舌尖2》播出了最后一集《三餐》。這一集講述的是普通人生活的一日三餐，觀眾們看到了咸鴨蛋、生煎包、豌雜面等不同家庭的三餐。美食之外，《三餐》也描繪了高考學子、打工青年等不同群體對三餐的不同選擇。《三餐》的分集導演丁正稱，“三餐”中見到的是中國人簡單的生活。而總導演陳曉卿表示：“我們在片中展現這些內容，并非要批判什么或者倡導什么，觀眾能在片中看到中國的現狀就不錯了。”據悉，6月18日開始，“修改版”的《舌尖2》將在央視紀錄頻道日播。 　　總導演陳曉卿曾經評價《三餐》的風格像《新聞調查》，因為這是“舌尖”系列中社會話題最多的一集，生活方式的不同決定了三餐的不同，而三餐的不同又決定了人對幸福感覺的不同。 　　其中，最讓人印象深刻的是富士康公司的工人工作在流水線上，三餐也由“流水線”化的廚房完成；毛坦廠的高考學子實行軍事化管理，三餐由陪讀的父母親手從大門柵欄遞進，對他們而言一頓飯的質量可能就會決定孩子的命運。 　　“黃金萬兩不過一日三餐”，該集導演丁正認為，三餐能夠體現現代人的生存狀態，“小鎮居民幸福感最高，生活最愜意”。 　　■ 答疑 　　為什么拍高考生和工人？ 　　美食是了解不同群體的窗口 　　本身高考這件事對普通老百姓來說就是一件大事，每一個有孩子的家庭可能都會經歷這一段時期，觀眾一定會有認同感。面對高考這樣一個非常時期，學生的體力精神消耗特別大，需要飲食方面的補充，家長做的飯菜一定會有所不同。我們做的片子不單單是告訴你什么好吃，對于《舌尖2》，美食只是一個切入點、一扇窗口，透過這個窗口，觀眾可以看到更深：這些家長為什么要做這頓飯？ 　　對于富士康中的工人，其實這個人群在中國基數挺大，每天流水生產這么多工作餐給工人，鏡頭表現力比較強。我考慮的一個出發點是，這么多年來，涉及富士康的話題非常多，而且也比較容易受關注。另一個就是富士康可能會被妖魔化，那通過一些普通的員工，看看他們吃的午飯，至少可以讓我們了解到，在這樣一個龐大的集團里面，最普通的中國人是怎么樣吃他們的一日三餐？這是一個很有意思的話題。 　　口述：《三餐》分集導演丁正 　　■ 幕后故事 　　在《三餐》的結尾處展現了一對白領夫婦逃離大都市的故事，兩位主人公舍棄了現代都市的快節奏，在云南大理開始慢生活，工作之余，“面朝洱海、春暖花開”。這一段故事在節目播出后，也在網絡上引發了討論，許多觀眾都表示很羨慕他們的生活。 　　導演丁正介紹，其實拍完這對夫婦的生活后，他還特意拍攝了兩人前同事在大都市的生活，“霧霾、擠地鐵、腳步匆忙、三餐無序……后來覺得指向性太強刪掉了，畢竟不是誰都能放棄一切重新開始簡單生活。”（