《2014年食品安全重點工作安排》印發 加強嬰幼兒奶粉監管

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 日前，《2014年食品安全重點工作安排》已經國務院同意，國務院辦公廳予以印發。《安排》稱，加強進口嬰幼兒配方乳粉監管和抽檢，公布進口嬰幼兒配方乳粉生產企業、進口商及產品名錄。

　　《安排》指出，規范生鮮乳收購與奶站經營管理，嚴格生鮮乳檢驗檢測和運輸監管，督促企業加強自建自控奶源建設與管理，進一步加強嬰幼兒配方乳粉國家監督抽檢，及時公布抽檢結果。

　　所謂加強自建自控奶源建設與管理，就是要追本溯源，從源頭控制奶粉的質量。

　　近年來，一些奶粉生產企業爆發的大型奶粉安全事件多是由奶源問題所引起的，安全高品質的奶源是奶粉行業持續健康發展的重中之重。據了解，國內乳制品企業奶源70%以上來自散戶飼養，飼養條件較差、潛在污染源多等問題普遍存在。在此行業背景下，自建自控奶源顯然更能把控原奶的質量，從源頭保障嬰幼兒配方奶粉的質量安全。

　　《安排》還稱，公布進口嬰幼兒配方乳粉生產企業、進口商及產品名錄。依法嚴厲打擊非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑、無證生產經營、假冒知名品牌以及走私乳粉和乳清粉等違法行為，及時公布違法違規單位“黑名單”。

　　政策很好，但是實施起來估計還會有各種各樣的問題，比如嚴厲打擊奶粉非法添加非食用物質，那么這個數據怎么監控呢?難道要每天去抽查嗎?而且不僅僅是監管部門要看到這些數據，消費者也希望能看到這些數據，這關系到孩子喝奶粉的切身安全。

　　讓好的政策能合理的實施起來，食品追溯平臺可以很好的解決這個問題。奶企從奶源控制奶粉的質量，不是一句空話，需要做到實處，并且讓監管部門和消費者看到，加入食品追溯體系，嚴格記錄奶粉生產的每一步，包括奶牛飼養，用藥，防疫，加工，儲存，運輸，銷售等，消費者通過智能手機，或者網絡，可以對奶粉的每一個細節進行全程追溯，監管部門也能時時抽查奶企的一些情況。這對企業本身也是一種無形的監管。對于國內飼養條件差的牧場，自然就淘汰了，進一步提高了奶源的質量。

　　對于生產過程中可能出現的問題，比如非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等，也能很好的控制。即使，不小心出了什么問題，因為每個奶粉都有唯一的一個二維碼身份證，上網查詢，立馬就能找到是哪一批奶粉出了問題，可以迅速召回，將影響降到最低。

　　與此同時，政府也要加強監測力度，對奶源的檢測要更加頻繁，對生產的各個環節加強監管，同時，企業也要多多的自檢，避免漏洞發生。這些問題都能做好的話，那么食品追溯平臺就能發揮更大的作用，讓國產奶粉真正取信于消費者。