? ? ??河南食品網訊?今年新上線的淘寶“挑食”頻道，讓眾多吃貨足不出戶有了更多選擇。優質大米、冷鮮雞、熱帶水果、時令農產品等等，“挑食”頻道從各地搜羅生鮮產品上線主題推薦，力求拓寬眾多消費者網購優質生鮮產品的新通道。

　　活禽市場的關閉給冷鮮禽市場帶來了新商機，冷鮮食品與電商的結合是未來的一個趨勢。網上賣的冷鮮禽不像農貿市場那樣直觀，監管也沒有農貿市場監管更加透明、更加直接，那么冷鮮食品為什么在網上仍然賣的火熱?

　　越來越多吃慣了城市百味的人，開始轉向城市邊緣轉向深山鄉下。 據了解，現在網上購買冷鮮雞主要在杭州周邊，而且價格一般比農貿市場冷鮮雞要貴。大部分購買的人都是比較注重生活品質的白領。相比老大伯、老大媽，他們更注重生活品質，對冷鮮食品的口感和安全更關注。據悉，淘寶推出的冷鮮雞不光是口說無憑的真正深山好品質的農產品，不但消費者當天16時前拍下土雞，次日11時到19時間就能做到冷鮮直配送達，還給每個冷鮮雞配備了淘寶自建的食品溯源體系，收到冷鮮雞的顧客掃一掃二維碼，就能追溯到基地信息和質檢信息。挑食頻道土雞項目經理卓方說通過提高食用安全違約成本，才能把真正好的產品做出聲譽。這一點對現在的食品行業來說很重要，如果食品企業一味為了節約成本而不提高食品質量安全，不但不利于消費者的健康，企業的名聲和信譽也難以保障，企業品牌難以做大做強。這樣算來，壓縮提高食品安全的成本代價遠遠大于對提高品質的資本投入。

　　隨著越來越多的人注重食品品質，消費者對網購冷鮮食品需求變大，電商與冷鮮結合市場前景看好。特別是網購提供冷鮮食品二維碼追溯服務，讓產品質量品質得到保證。相關專業人士說如果可以在食品安全以及保鮮方面做到位，電商必將成為冷鮮禽的重要銷售渠道。所以冷鮮和電商的火花能不能持久，能不能讓消費者滿意，必須要有一套完整的體系來保障，這其中必不可少的就是二維碼追溯。畢竟網購冷鮮禽類一般價格高出市場價，這就需要在品質方面做足。只有消費者對網購冷鮮禽質量放心滿意，才會長久購買。

　　有二維碼追溯的護航，希望生鮮與電商的火花會越撞越大!