水“打架” 病根在飲用水安全

河南食品網訊：

? ?近日娃哈哈集團董事長宗慶后在京發布一款新產品——“富氧弱堿性飲用水”，以“富氧一瓶，漫步森林2小時”作為賣點來吸引消費者視線，并宣稱“氧氣除了吸，還能喝”是最新科技成果的應用。消息一出，行業專家的炮轟和學者們的科普解讀“如期而至”，除了指責其涉嫌虛假宣傳外，更指出其產品外包裝上標注的“富氧氣弱堿性飲用水”屬于違規。一番“有理有據”的爭辯后，問題的根子又回到了原點——“標準”之爭。

　　這事讓筆者不禁回想起去年的“農夫之爭”和因此而寫的一篇《標準時間差當不了“遮羞布”》的評論文章，似乎真可以情景再現一番，但仔細咂磨后還是找到了其中的“不同”：娃哈哈相關負責人稱，“國家此前出臺的《涉及飲用水衛生安全產品標簽說明書管理規范》中的相關規定，針對的是涉及飲用水衛生安全產品的標簽及說明書要求，這里涉及的飲用水衛生安全產品指的是飲水機、凈水器等。我司富氧水產品屬于《飲料通則》(GB10789)中定義的包裝飲用水類，不屬該規范針對的對象。”而據媒體報道，國家衛計委辦公廳日前公布了食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿，對包裝飲用水、飲用純凈水、自然來源飲用水和其他飲用水進行了定義，除了天然礦泉水，凡是人工水，以后都將叫“包裝飲用水”，原先的19種瓶裝水采用9個標準的窘況有望“迎刃而解”。

　　以此看來，這番爭論“根本不是事”。娃哈哈沒有違規，因為按現有的規定我不屬于規范針對的對象，在新“國標”出臺前我是合法的;衛計委也行動了，新“國標”從原料、水質、標簽標識以及污染物限度、添加劑等方面都有了統一的標準，一旦實施，水“打架”的問題就能解決了。然而，筆者卻以為，此事并不簡單，統一“國標”治不了成因復雜的“水患”。

　　眾所周知，包裝飲用水屬于“人工水”，其原料基本來自飲用水，那么只要飲用水是安全的、放心的，包裝飲用水也問題不大，差別不過只是后者加入了添加劑而已。但恰是這“人工水”屢屢挑動了公眾的神經，從蘭州自來水苯超標到武漢自來水氨氮超標，城市水污染事件的此起彼伏讓公眾對飲用水安全充滿憂慮。更有專家指出，我國北方許多平原地區地下水普遍存在高氟、高砷的問題，而在多水的南方，水質型缺水不容小覷。

　　試問當水源地的水都無法保證安全的情況下，包裝飲用水還安全嗎?換言之，水“打架”表面看起來是“標準”之爭，但根子卻是飲用水安全不安全，進一步說是水源地水安全不安全。

　　因此，“水患”之根，非“國標”不嚴，而在飲用水安全。