《食品安全法(修訂草案)》通過 第三方食品追溯平臺將成趨勢

河南食品網訊：

?　2014年5月14日召開的國務院常務會議原則通過通過《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》，指出，保障食品安全關系每個消費者切身利益。修訂食品安全法體現了黨和政府對人民群眾生命健康安全的高度重視。修訂草案重點作了以下完善。一是對生產、銷售、餐飲服務等各環節實施最嚴格的全過程管理，強化生產經營者主體責任，完善追溯制度。二是建立最嚴格的監管處罰制度。對違法行為加大處罰力度，構成犯罪的，依法嚴肅追究刑事責任。加重對地方政府負責人和監管人員的問責。三是健全風險監測、評估和食品安全標準等制度，增設責任約談、風險分級管理等要求。四是建立有獎舉報和責任保險制度，發揮消費者、行業協會、媒體等監督作用，形成社會共治格局。會議決定，修訂草案經進一步修改后提請全國人大常委會審議。

　　一石激起千層浪，這一法案被各大媒體稱之為“最嚴格的食品安全監管”。那么食品行業的專業人士是如何看待這一法案的通過呢?廣東食品網記者第一時間采訪了國內首家第三方食品追溯平臺的公司——河南卓奇計算機科技有限公司(以下簡稱：卓奇科技)的創始人符春彥先生，符先生投身于食品行業近20年，對食品行業狀況有很深刻的見解。以下為訪談內容：

　　記者：符先生您好，請問您是怎樣看待此修訂草案的通過呢?

　　卓奇科技：食品安全法(修訂草案)倡導社會組織明確權責、依法自治、發揮作用,倡導發揮行業協會、消費者和媒體的監督作用，這是草案的亮點。而且草案第一條就強調了生產經營者主體責任，完善追溯制度。這反映出食品追溯勢在必行的態勢，我認為在這種背景下企業要積極響應號召，做好追溯工作。

　　記者：那食品追溯目前在國內的現狀如何呢?

　　卓奇科技：可追溯系統的產生起因于1986年英國瘋牛病引發的恐慌。另兩起食品安全事件，丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件和導致21人死亡的蘇格蘭大腸桿菌事件，也使得歐盟消費者對政府食品安全監管缺乏信心。但這些食品安全危機同時也促進了可追溯體系的建立。從國際上看，從政府到消費者，對食品生產和流通過程中的可追溯都十分關心。尤其是在歐盟、加拿大、美國，目前已經引入了全程標識追溯系統。

　　在國內食品追溯正當時，它是食品企業走向安全保障的必由之路。只有食品安全透明化，消費者可以明明白白消費，才會對食品行業產生信任感。我們建設食品可追溯體系時可以充分借鑒歐美食品追溯的經驗，少走一些彎路。

　　記者：那您能簡單介紹一下食品追溯在細節上是怎樣實現的么?

　　卓奇科技：消費者使用手機在你所購買的食品的包裝上的“食品追溯二維碼”上輕輕一掃，因為這個二維碼里面的ID是獨立的身份信息，每一個產品都有自己的身份證，這樣消費者便知道自己所購買的產品的原料來源、生產日期及加工和物流等的全過程信息展現，這樣便可以放心購買了，當然，如果你看完信息你也可以分享給你的好友，或者你可以在信息下方關注企業的網上商城等進行網上購買，輕松搞定你所先要的食品;放心、安全、方便、快捷，享受舌尖上的安全。另一方面，政府監督部門可以統一在平臺上查詢本轄區內的企業所有信息，這大大提高了監管的便捷性。

　　記者：原來是這樣的，這樣消費者獲得食品信息就更便捷更全面了。最后，我想了解一下您創辦了國內首家第三方食品追溯平臺的歷程是怎樣的呢?

　　卓奇科技：第三方食品追溯平臺三年前就開始啟動，我在食品行業有20年的品牌操作經驗，覺得第三方食品追溯對于保障食品安全、恢復消費者對國內食品行業現狀的信心有著很大作用。于是結合食品行業狀況，組織調研了幾十家不同類別的食品行業，最終形成了第三方食品追溯平臺的原始需求，搭建食品企業、政府監督部門和食品消費者之間食品安全信息溝通的橋梁。目前第三方食品追溯平臺已經面向食品企業進行推廣，新興事物的產生都是有一個接受的過程。第三方食品追溯平臺強大的信息流，完全能夠傳遞消費者需求的食品安全信息，我們的團隊很有信心，目前也得到了相關部門的大力支持。

　　記者：消費者的需求就是企業的風向標，食品第三方追溯平臺滿足了消費者的對食品安全的需求，相信您的企業一定會越做越好的!感謝您接受我們的采訪。