國人對中國食品滿意率低 中國食品需要且行且珍惜

河南食品網訊：

? ?河南食品網訊?《中國民生調查報告·2014》最近出爐，報告稱公眾最擔心的食品安全問題為假冒偽劣，其次為違規使用添加劑、農藥殘留、過期變質和轉基因。近半數受訪者對政府食品安全工作表示不滿意，而選擇很滿意和比較滿意的只占17.8%。記者走訪調查中發現，目前中國市場上安全問題比較嚴重的食品大致集中為乳制品，蔬菜水果，肉及其制品，水產及制品，飲料、酒，食用油;消費者最關心和最擔心的食品安全問題聚焦在假冒偽劣、違規使用添加劑、農藥等殘留物超標。

　　假冒偽劣食品問題日益突出

　　假冒偽劣食品問題存在已久，讓各國政府都頭疼不已，防不勝防。據最近世界衛生組織(WHO)資深食品安全專家彼得·本·安博克(Peter Ben Embarek)在2014年國際食品安全大會上表示，“食品造假和欺詐多是故意出于經濟目的來進行食品造假與欺詐，不僅中國存在，歐盟國家、俄羅斯等其他地方也一樣，問題越來越凸顯”。 中國的假冒偽劣食品問題尤為突出，成了世界假冒偽劣食品的重災區。所以中國百姓在假冒偽劣食品上吃的虧也是舉不勝舉。過期變質翻新食品，問題原料加工食品，檢驗檢疫不合格食品，摻假摻雜食品，仿知名品牌的“山寨食品”等等，假冒偽劣食品無孔不入，滲透食品行業的每一個角落，這就無怪乎假冒偽劣成為國人最擔心的食品安全問題。

　　乳品、嬰幼兒乳粉問題多

　　自從三聚氰胺事件后，中國乳品行業似乎就沒有消停過。嬰幼兒奶粉更是問題不斷。奶源源頭污染，加工控制不嚴格，違規使用添加劑，細菌菌落超標等等讓中國乳制品在國人眼中成了的不靠譜的代名詞。俗話說一朝被蛇咬，十年怕井繩，中國乳制品似乎成了國人眼中的蛇，被咬多次后，中國人害怕了，對中國奶粉不敢信任。中國乳制品要想重拾國人信心，看來還需要一條且行且洗白的漫長道路。

　　準基因轉走了公眾的知情權

　　轉基因食品在中國一直爭議不斷。調查發現受訪者對轉基因食品的擔心居于假冒偽劣、違規使用添加劑等食品安全問題之后，但是這與消費者對轉基因食品的了解程度較低有關。很多人對轉基因食品不太清楚，不能準確說出轉基因食品的概念，在購買食品是，大部分人不會關注自己買的食品是否含有轉基因成分，而生產企業對自己生產的轉基因食品的也忌諱莫深。很多轉基因食品都沒有標識或者一筆帶過。最近轉基因食品問題頻發，相信隨著公眾警惕意識的提高，轉基因食品將會受到越來越多人的關注。

　　食品違規使用添加劑嚴重

　　食品添加劑是生產食品中必不可少的輔助劑。而近幾年，為何食品添加劑無辜頻頻中槍，先關問題從未間斷，這一切都要從違規違法使用添加劑說起。蘇丹紅，廋肉精，吊白塊，毒豆芽，氫化植物油等等，讓國人一次又一次長了見識。管他是不是添加劑，有沒有超過正常添加范圍，生產出的食品有沒有毒，只要能謀取最大經濟利益才是生產商所考慮的問題。這樣讓國人對食品添加劑問題怎能不憂慮重重?

　　食品安全問題關系民生大計。食品安全隱患存在食品生產的每一個環節。只有從源頭到終端的高標準嚴控嚴防才能確保食品安全與人民健康。食品安全的也一再引起國家高度重視，國務院最近通過《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》中也明確指出，要加強對生產、銷售、餐飲服務等各環節實施最嚴格的全過程管理，強化生產經營者主體責任，完善追溯制度。保障食品安全已經到了刻不容緩的地步，食品追溯制度的建立迫在眉睫。早日建立健全中國完整完善的食品追溯體系，才能挽救中國食品在國人心中岌岌可危的地位，才能最大限度的保障人民群眾生命健康!