小小二維碼能拯救食品信任危機? 不是妄談

河南食品網訊：

? ? ?河南食品網訊?政治學中有一個名詞叫做“塔西佗陷阱”，百度給出的解釋是指當政府部門失去公信力時，無論說真話還是假話，做好事還是壞事，都會被認為是說假話、做壞事。用這個詞來形容目前國內食品安全現狀再合適不過了。

　　只是失去公信力的不是政府，而是食品企業。很難準確地描述食品安全何時開始成為公眾的焦點，也許是三鹿三聚氰胺問題奶，或是瘦肉精事件，或是地溝油染色饅頭等事件，不過這都不重要了。重要的是目前消費者如同驚弓之鳥，任何一點關于食品安全問題的新聞都會使得消費者戰戰兢兢。進口食品涌入國門以及有機食品的風靡這些都從側面反映出了消費者對食品安全的需求。

　　民以食為天，如果普通民眾連吃到口中的食物都要懷疑其安全，那么還有何幸福可言?目前國內食品的現狀已經不是安全問題，而是信任問題。而消費者的信任是食品行業發展的基礎。信任危機直接影響行業發展，更有甚者會影響到政府公信力和國家形象。因此如何挽回消費者的信任成為當務之急。

　　廣東食品網小編覺得“塔西佗陷阱”的根源在于消費者和食品企業之間的信息不對稱。雖然目前食品安全問題使得行業低迷，還是有很多的企業在用良心做食品。一棒子打倒認為所有國內食品都缺乏安全保證是盲目的，但是食品安全關乎身家性命，消費者寧可信其有的謹慎態度也可理解。企業如何保證食品生產過程透明化，將自己的安全呈現給消費者呢?

　　第三方食品追溯平臺應運而生。小編認為它的出現使得挽回食品行業的信任危機不再是空談。它可匯集各食品行業生產企業的食品溯源信息，包括生產原材料、生產工序、倉儲、物流、銷售等各個環節。消費者在購買食品之前只用掃描一下包裝上的二維碼，即可獲得這些信息。這有效地保障了消費者的知情權，只有食品信息透明化，消費者才會放心，這樣才有可能消除信任危機。

　　當然，恢復消費者食品信任危機還是任重道遠，但是相信食品和互聯網相結合，有第三方食品追溯平臺的參與，大眾對于國內食品信任感的恢復指日可待。