猴姑餅干被山寨 使用二維碼追溯可防偽

河南食品網訊：

　　河南食品網訊?自08年“山寨”這個詞成為年度詞匯以來，國人見到山寨產品已經見怪不怪了。食品行業也不可避免地成為被山寨的對象，從“康帥傅”到“粵利粵”，這些可笑的山寨詞匯層出不窮。這不，最近江中牌猴姑餅干就經歷了這樣的山寨。“猴姑”還是“猴菇”?這不僅是在考驗消費者的眼力，也是在拷問食品行業的良心。

　　事情的起因是，印有“999”商標的猴菇餅干出現在超市，而這款產品與江中猴姑餅干外包裝高度相似，讓消費者難以辨別。然而在風波中心的華潤三九醫藥股份有限公司則在日前發表聲明稱：從未生產過猴菇餅干。最后查明原來不是三九醫藥股份有限公司在搞鬼，而是三九企業集團蘭考葡萄酒有限公司。據小編了解，江中集團已于日前起訴三九企業集團蘭考葡萄酒有限公司。

　　

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　　“猴姑”還是“猴菇”?真假難辨

　　小編理解這種山寨行為的心理，一個產品初期要推廣，需要投入大量的廣告費用，而山寨產品乘機而入，借助已經擁有市場的品牌的響力，是一種在尋求捷徑的行為。這樣可以暫時地蒙蔽消費者的雙眼，但是長遠來看早晚會被揭發，而且要接受法律的制裁。食品行業是沒有捷徑的，一個企業要做到做好必須以自己的產品質量為基石一步步向前。任何捷徑都是飲鴆止渴。

　　這件事的背后反映了兩個問題，一是那些山寨企業沒有用良心去做食品，他們理應受到法律的制裁。二是很多企業都沒有防偽的意識，或是防偽技術不太先進，尤其是食品企業。

　　據天津食品網小編了解市面上比較流行的食品防偽方法有以下兩種，一是對相應的包裝進行防偽設計、進行防偽印刷，二是加貼防偽便簽。以小編個人的生活經驗看，這兩種方法雖然可以做到防偽，但是都不具備便捷性。

　　目前有一種新興的防偽方法是二維碼追溯。每個食品包裝上都有一個二維碼標簽，就像是我們買火車票時票面上的二維碼有我們個人的信息一樣，食品包裝上的二維碼也是食品的身份證。只要用手機掃一掃就可以看到食品的原產地、原料、加工、運輸等一系列的信息。信息越透明，越不容易被山寨。

　　

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　　傳統的防偽標簽

　　與傳統的防偽標簽相比，二維碼防偽有很多的優點，一是提供的信息更全面，不僅有廠家的信息，還有食品的原料等細節：二是更為便捷，傳統的防偽標簽需要刮開后上網輸入序列號，或是撥打電話。二維碼防偽則是只用手機掃描即可。還有更多的優點就不一一列舉了。總之，二維碼防偽的查詢便捷性和信息全面性決定了它以后代替傳統防偽方法的可能性。

　　猴姑餅干的定價高于普通餅干，這樣的產品更應該做好防偽工作。小編認為可以考慮采用二維碼追溯防偽，這樣在一定程度上就可避免被山寨的可能性