讓食品追溯 為中國百姓舌尖安全保駕護航

河南食品網訊：

? ? ?河南食品網訊?近日,在成都市成華區一雜貨店老板溫女士遇到怪事，她超市的兩箱新希望V美飲料的生產日期疑似被篡改過。在瓶蓋打生產日期的位置,一個是和以往正常的V美上的字跡相同的2013年5月19日,但還有一個日期是2014年2月3日,字跡很粗,很不規范。溫女士說這種飲料保質期是9個月，這樣算來，這批飲料已經過期了。

　　溫女士在發現問題后馬上給V美的業務員打電話反映,也向新希望乳業售后人員做了反映。幾名新希望乳業的銷售代表前來調查該情況，但是他們聲稱自己也不知道是怎么回事，只能先帶回兩箱V美進行檢測。事情發生后，不管是廠家，商家，還是消費者都想知道問題出在哪里，為什么一個瓶子上為什么會出現兩個生產日期。商家溫女士說，想想都可怕，萬一有顧客把飲料購買回去飲用后出現問題了，就麻煩了。而得知這一消息的消費者也表示，V美飲料一瓶兩個生產日期，讓自己對此產品產生質疑，以后購買時候會慎重。雖然新希望乳業公司方面已經表示會核查此事,給消費者一個交代，但是就目前看來連他們自己現在也搞不懂問題出在哪個環節，看來消費者要想知道事情的來龍去脈，還要再等等。

　　其實，篡改食品生產日期的事件屢見不鮮。但是作為一個大公司，不管是主觀還是客觀上發生這樣事情發生的確不應該。消費者在購買一個食品時，首先是建立在該食品可以保證是健康安全的基礎上的，如果一個食品連生產日期都說不清楚，消費者怎么敢去購買，去食用?雖然這樣的事情并不是新希望乳業所能預料的，但是企業不能快速反應給消費者交代清楚，反而讓該事件嚴重化，也讓消費者對產品信任度降低。小編不禁想起一篇文章《歐盟食品溯源 讓問題食品無可遁形》，講述了歐盟是怎樣用食品溯源系統解決食品信息、質量安全等等問題的。試想如果中國食品企業都用上了國家現在所提倡的食品追溯體系，在食品某一環節問題，一定可以第一時間查出問題所在環節，快速作出解釋，最小化損失。因為食品追溯系統的好處之一就是在發生食品安全事件時，可以及時查明問題來源去向，迅速阻斷問題食品鏈。這樣對企業和消費者都是獲益的。

　　中國食品問題的頻發，讓我們不能不去思考的更多。怎樣去減少和控制食品安全問題的發生，怎樣呈現給消費者更多食品相關信息，怎樣在發生問題后快速降低危害等等，小編認為，我們可以借鑒國外的經驗，我們不必再去體驗一遍外國曾經所經歷過食品安全血與淚的教訓。而是要學習和借鑒他們為減少食安問題和保證消費者利益所建立的食品溯源體系。

　　中國政府要想保證百姓餐桌上的安全，食品企業要想給消費者最大的信任感，那么建立食品追溯體系就是刻不容緩的首要解決問題辦法。