第三方食品追溯平臺——讓食品安全看得見

河南食品網訊：

　　河南食品網訊?近幾年，食品安全放佛進入了一個怪圈。食品企業和消費者像是一對鬧別扭的戀人，企業說我的質量這么好，你為什么不信任我，為什么反倒青睞于隔壁的進口食品。消費者說為什么我看到的報道全都是曝光安全問題的，你說自己好那你拿什么來證明自己是安全的?

　　

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　　上面這段對話是小編腦補的，不過話說回來，消費者和企業之間的這道鴻溝的存在是可以理解的。從消費者的角度看，每天新聞媒體報道的都是負面的爆料，地溝油、添加劑搞得人心惶惶，有人說中國人的化學知識都是在餐桌上學習的，這個笑談看起來有點凄涼，但是現狀確實如此。蒼蠅不叮無縫的蛋，目前的食品安全就是那顆“有縫的蛋”，但是媒體的夸張報道讓這個“縫”變大了，消費者有知情權，這也不是媒體的責任。從企業的角度講，辛辛苦苦經營了好多年，可能因為一個環節沒做好，這點缺陷就被無限放大然后呈現在消費者面前，以至于前功盡廢。或是很多企業本身就是摸著良心去做食品的，卻因為其他一些無良商家的曝光，使得消費者對整個食品行業都失去信任，這就有點委屈了。所以說消費者和企業公說公有理婆說婆有理，歸根結底還是因為信息不對稱造成了誤解。

　　就像是鬧別扭的情侶需要溝通來消除這種誤解一樣，食品企業和消費者也需要一次面對面的溝通。

　　廣東食品網小編認為在這種溝通需求下，第三方食品追溯平臺就應運而生了，這正是為企業和消費者溝通量身打造的。首先對于企業來說，總說自己的食品是安全的，難免有王婆賣瓜自賣自夸之嫌，第三方追溯平臺就是個證明自己的機會。你說自己的食品是安全的，那你敢把它的所有細節呈現給公眾么?如果企業自己連把自己的食品透明化的勇氣都沒有，那又如何讓消費者信任呢?只有對自己的食品有信心，目光又高瞻遠矚的企業才勇于使用第三方追溯平臺。對消費者來說，他們需要這樣透明化的信息，從種養到加工、運輸、儲存、銷售，知道的信息越多心里就越踏實。第三方食品追溯平臺，運用二維碼技術，可以將這一系列的信息都呈現給消費者，只用在手機上掃一掃就可以獲得食品詳細的信息，既便捷又全面。食品安全不是零和博弈，這是一個雙贏的過程，無論對消費者來說還是對企業來說。當然，還可以方便政府部門去監控，這又是另一個優勢了。

　　總之，第三方食品追溯平臺讓食品生產透明化，讓“安全”這個虛擬的詞可視化。只有使用食品追溯平臺，消費者和企業才能和解，才能重建消費者對食品的信心，食品安全才能走出這個怪圈。