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雙匯首屆香腸廚藝大賽順利舉辦
2014年5月3日，第二屆雙匯香腸節暨首屆雙匯香腸廚藝大賽順利舉辦。此次比賽是由漯河市總工會、市商務局、市旅游局、雙匯集團主辦、漯河市電視臺、漯河市餐飲與飯店行業協會承辦，主題是“創新雙匯美食，弘揚餐飲文化”。
大賽自4月中旬啟動以來，通過廣泛宣傳，社會各界涌躍報名，4月25日—5月3日在漯河各大酒店組織比賽。整個比賽過程緊張有序，亮點頻閃，取得圓滿成功，社會各界反映良好，實現了預期目標。
本次比賽，共有來自32家酒店的69名選手采用雙匯香腸為原料制作了七十多道熱菜、三十多組冷拼競技比拼，為確保比賽的公平性、權威性、代表性，組委會聘請了由中國烹飪大師、國家一級評委、高級技師、河南烹飪大師等組成的13人評委組。本次比賽由選手現場操作，評委現場評分，評委現場點評參賽菜品，使大賽真正成為選手切磋技藝、交流經驗、展示才智、提升素質的競技平臺。
本次參賽菜品既體現了傳統性，更充分展示了菜品的創新性、創意性和創造性。通過本次比賽，使大家充分感受到了雙匯產品的獨特魅力，弘揚了中國首家“食品名城”的美食文化。
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本次比賽將于第十二屆中國(漯河)食博會期間舉辦頒獎晚會，屆時將公布比賽結果。(圖：萬紅衛/文：張肖陽)
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