誰給予消費者食品知情權 誰占領市場

河南食品網訊：

　　“民以食為天，食以安為先”，食品是日常生活必需品，但近年來，食品安全問題頻繁出現，曝光不斷，目前，中國的食品安全的確成為了人們心中時刻牽腸掛肚的隱患，食品不安全事件的發生總是在不經意間給我們當頭一棒，尤其某些知名品牌、龍頭企業出現的食品安全問題更是讓消費者心驚，幾乎到了談食色變的地步。但是，換個角度來看，食品安全問題的不斷曝光對國內整個食品行業的正向發展起著不可替代的推動作用，同時也讓監管部門和食品企業警鐘長鳴。

　　如今消費者關心的早已不是能否吃飽的問題，而是能否吃的營養、健康、安全，消費者急需知道吃進口中的到底是什么，能否安心食用。2014年2月，人民網連續13年推出兩會熱點調查，對比往年的調查數據，“食品安全”在熱點問題中的排名由2011年、2012年的第9位，2013年的第7位躍升至今年的第3位，不難看出消費者對食品安全信息知情權的迫切需求。企業作為食品的生產者，有責任、有義務消除國民對于食品安全產生的恐慌，將食品安全生產的信息透明的展示給消費者。從企業的角度來說，公開食品安全生產的信息是有益而無害的，無論是哪種形式的企業，無論是采用哪種銷售模式的產品，最終面對的都是消費者，企業和產品能否保有競爭優勢，在行業內擴大份額，立于不敗之地，決定權還是抓在消費者手中。如果食品生產企業能夠給予消費者對于食品安全信息的知情權，那么食品安全將不再是企業整日擔憂的問題所在，而是成為了企業和產品的一個亮點。誰愿意讓消費者了解食品安全信息，誰將占領市場。

　　隨著國內食品安全現狀的發展，以及消費者食品安全意識的不斷提高，越來越多的企業認識到只有抓住消費者的眼球、滿足消費者的需求，才能長期穩定的發展。因而，部分市場信息特別敏銳的食品生產企業，已經開始與第三方平臺的合作，著手食品安全追溯體系的建立，將其產品原料、生產、質檢、物流等“前世今生”的全程信息通過二維碼的形式展示在消費者眼前，做到產品件件身份證，證證都不同。采用如此直觀的形式，讓消費者了解產品的詳細信息，不僅增加了產品的競爭實力，同時，也是對消費者的一種尊重。