兒童食品安全的空白 需要食品追溯來填補

企業、消費者、政府三方做到這些之外，還要多學習西方先進的食品安全的監督體系，實施食品追溯系統，控制好源頭，保障生產流程，這樣兒童食品的安全才能得到保證。

河南食品網訊：

?? ??近日，一項調查在網上流傳甚廣，即由非營利性機構“iearth—愛地球”發布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》(下簡稱《報告》)。

　　根據問卷調查統計結果，iearth收集了33個種類489個常見食品的配料表，并對其中所含的食品添加劑進行了匯總分析。

　　根據《報告》公布的調查內容，10%的兒童每天食用含添加劑零食3次以上，6%的兒童每天飲用飲料3瓶以上(不包括礦泉水和自制茶水)。

　　6%的兒童每天食用方便面，9%的兒童每天食用薯片，每天食用蜜餞和奶茶的兒童比例為10%，11%的兒童每天食用火腿腸和果凍，每天食用口香糖和餅干的兒童比例為15%，在夏天，每天食用冰淇淋的兒童更是高達26%。

　　

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　　小編雖是在食品行業中耳濡目染多年，深知目前國內食品安全的問題不可小視，但是看到這組統計數據時依舊是大吃一驚。兒童食品本是食品安全中的重中之重，但是現狀卻如此不容樂觀。

　　對于兒童零食的生產企業來說，只要零食能在包裝和色彩上吸引住兒童的目光就行了，因此大量的食品添加劑就被使用了。因此兒童食品中的食品添加劑的用量并不比成人食品中的少。據廣東食品網小編所知，有些添加劑可以用到成人食品中但是是不能用于兒童食品的，而且對于3周歲以上的低齡兒童，我國還沒專門的食品安全標準，更沒明確的“兒童食品”定義。這些因素共同造成了目前兒童食品行業的魚目混雜。

　　廣東食品網小編認為要改善目前兒童食品安全混亂的現狀，要從以下幾個方面做起：

　　一是企業食品生產廠家要嚴格遵守國家頒布的食品標準，嚴格把關兒童食品生產流程。并將食品的原料、添加劑標注于包裝上，保證食品信息透明化。盡量使用食品追溯系統，使消費者能追蹤到食品的各個環節。

　　二是家長在為兒童購買食品時要學會看標簽，盡量購買添加劑含量少的。選擇大品牌但是不要盲目追求品牌，盡量選擇生產原料透明公開的食品。關注一些二維碼追溯的知識，這樣在挑選食品時就可以通過二維碼掃描獲得更多的食品的信息，從而選擇安全有保障的食物。

　　三是政府部門要做好監管工作，制定盡可能詳細的標準。因為食品安全不僅是產出來的，也是管出來的。

　　企業、消費者、政府三方做到這些之外，還要多學習西方先進的食品安全的監督體系，實施食品追溯系統，控制好源頭，保障生產流程，這樣兒童食品的安全才能得到保證，否則安全問題只是紙上談兵而已，而兒童食品安全問題一日不重視，消費者的對于食品的恐慌一日不會平息。