看《舌尖2》有感：民以食為天 食以安為先

河南食品網訊：

　

? ? ? 河南食品網訊 隨著《舌尖上的中國2》的熱播，再次掀起一場中國美食熱潮。據報道，在4月18日晚9點到12點的三個小時內，有207萬人通過手機搜索“舌尖2美食”，晚間9點至11點的短短兩個小時內，四川臘肉、北京烤鴨成交3000多份，而這兩種食品在《舌尖2》中只出現了短短幾分鐘。只要是和《舌尖2》掛鉤的美食，都成了大家趨之若鶩的香餑餑，各大電商們也瞅準時機，早早做好了準備，推出《舌尖2》相關美食，觀眾也給力，邊看美食邊下單，讓搭著這趟順風車的商家賺的是盆滿缽滿。

　　其實，《舌尖2》的熱播和相關食品的熱賣，不是碰運氣而是有據可依的。據了解《舌尖1》的火爆就曾引發“淘寶食材”的熱賣，以及相關食品的上市公司的股價上漲。《舌尖2》完全是順應觀眾的喜好，日益增大的收視群體為美食紀錄片熱播和相關美食熱賣奠定了堅實的基礎。

　　中國食品網小編認為，《舌尖2》講述的不單單是美食，蘊藏在背后的是溫暖和希望。觀眾不難發現，《舌尖2》中的美食無處不透漏出一種家的味道和一股濃濃的親情，看美食的同時讓人不免熱淚盈眶。首集《腳步》片頭開宗明義：“人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。”空采蜜的藏族少年;攜蜂遷徙的養蜂夫婦;山西麥客們做出的腰帶面;在外打工回來的媽媽制作美味魚醬;臺州漁民駕著夫妻船在海上熬夜捕魚;爸爸帶著女兒在灘涂上用獨特技術釣跳跳魚......一道道美食在制作中都充滿了愛的味道；一幕幕溫馨場景充滿了家的感覺。透過影片我們不單單是在看美食，更多看到了中國源遠流長幾千年的飲食文化，中國人的勤勞，樸素、堅強，隨著世事變遷一代一代的傳承下來。這也許就是中國飲食文化的血脈相承。

　　小編認為：高上大的美食雖能博人眼球，但接地氣的草根美食更能打動民眾。民以食為天?食以安為先。吃穿住行之所以把吃放在首位，是因為它是每個人生活生存的根本。物質匱乏的年代能夠吃的飽不餓肚大家就很滿足。現如今的世界，人們對食物的需求早已越過溫飽，開始追求味蕾上的享受。商店、超市、街頭陳列窗里五花八門的美食讓人目不暇接，滿足著不同人對美食的需求。但是不管民眾對食品外觀、味道、樣式的要求如何變化，唯一不變的是對食品安全可靠的要求。舌尖里熱播的美食為何如此受歡迎，除了人們對新鮮食物的好奇追從，還在于節目組一幕幕鏡頭詳細介紹了每道美食制作工序，從原料的取材，到輔料的選擇，再到美食的加工，一道道工序不但傾入了制作者對每道美食復雜綿長的情感，更讓觀眾親眼目睹他們是如何對每道美食嚴格要求和真心用心。觀眾在品嘗舌尖上的美食的同時，也保證了舌尖上的健康。這樣的美食，這樣的深情，觀眾怎能不為之動心，購買者怎會不放心呢？