鹿邑縣大桶水合格率達94%

　　河南食品網11月13日訊 日前，據河南鹿邑縣質監局悉，在對轄區內17家大桶水企業生產的大桶水抽查的17個樣品中，經檢驗16個樣品合格，合格率達94%。和去年相比，提高了24個百分點。副局長楊革新表示，嚴格要求企業，達不到要求決不允許開工生產。

河南食品網訊：

　　河南食品網11月13日訊 日前，據河南鹿邑縣質監局悉，在對轄區內17家大桶水企業生產的大桶水抽查的17個樣品中，經檢驗16個樣品合格，合格率達94%。和去年相比，提高了24個百分點。副局長楊革新表示，嚴格要求企業，達不到要求決不允許開工生產。

　　"不論干啥事，只要上心入腦就能取得好的成效。"楊革新說。據介紹，鹿邑縣大桶水質量近幾年均處于徘徊階段，合格率低了就想法治理;治理一段時間，質量有了好轉，監管就放松了。治理的時候也相當武斷，對不合格企業責令停產整頓，具體企業是如何整頓的，質監部門不知道。"一句話，就是在監管中沒有上心，沒有用腦。"楊革新強調。針對這一問題，該局開展了為期8個月的大桶水專項整治。他們一改原來的做法，在對5家問題企業依法責令停產整頓，并暫扣生產許可證的同時，要求監管人員深入企業幫助查找不合格原因，對企業的生產環境、生產過程、過程檢驗和關鍵控制點等進行嚴格檢查，對發現的問題幫助企業整改或者提出整改意見。對5家問題企業以新申證的標準重新嚴格審核，達不到要求決不允許開工生產。

　　"只靠監管部門的監管是不夠的，關鍵是讓企業自覺落實產品質量安全主體責任。"該局食品股股長董應波說。基于這種想法，該局針對大桶水生產企業開展了3次專業培訓。首先該局對企業負責人進行了法律法規培訓。解答企業對《食品安全法》的疑問，闡述質監部門在《食品安全法》中的職責以及對食品生產企業的監督、食品生產企業標識標注注意事項等。通過培訓，提升了企業負責人的法律意識和守法自覺性，對企業產品質量的提升，起到了"提綱挈領"的作用。

　　"企業自我把關對產品質量至關重要，第二次培訓，就是專門針對大桶水檢驗檢測人員的專題培訓。"據董應波介紹，他們讓參訓人員親身體驗，實地操作，使其學會具體的化驗方法、步驟，檢驗過程數據的計算，正確填寫原始記錄和出廠檢驗報告，做到能夠獨立完成大桶水檢驗工作。在課程結束后，還對參訓人員進行了理論和實際操作的考試。

　　除此之外，該局分別深入17家大桶水生產企業，開展了17場全員培訓。聘請有關生產技術人員，現場講解生產過程關鍵控制點操作規范，手把手傳授操作要領，切實提升了企業質量控制水平。