龍頭企業當好“火車頭” 帶動河南糧食產業化

　　河南食品網11月11日訊 日前，正是小麥收購的時候。10月份，河南南部地區中晚稻豐收，信陽、南陽和駐馬店三市隨即啟動中晚稻最低收購價，平均收購價1.35元/斤，略高于市場價。本該是豐收年，但今年秋糧收購價格比較低，不少地區開始啟動最低價收購。

河南食品網訊：

　　河南食品網11月11日訊 日前，正是小麥收購的時候。10月份，河南南部地區中晚稻豐收，信陽、南陽和駐馬店三市隨即啟動中晚稻最低收購價，平均收購價1.35元/斤，略高于市場價。本該是豐收年，但今年秋糧收購價格比較低，不少地區開始啟動最低價收購。

　　今年小麥收購期，河南啟動最低收購價預案。截至9月30日，累計收購小麥121.4億公斤,平均收購價2.37元/公斤。

　　有數據表明，小麥加工成面粉、餅干、掛面，每公斤增值3—10倍。從大糧倉跨向大廚房，2011年，河南提出主食產業化發展思路，建設糧食經濟強省。為此，河南設立“省政府建立主食產業化專項資金”，整合涉糧、涉農資金2億多元，有針對性地對134個主食產業化和糧油深加工項目給予貼息支持，同時帶動222個主食產業化項目建設。僅一年時間，河南省2012年糧油加工業總產值已達1671.8億元，較上年增長9.5%。

　　湯陰縣的糧食加工轉化量就十分可觀。統計數據顯示，早在2010年，湯陰糧食加工能力已達240萬噸，而全縣糧食總產僅39.4萬噸，這意味著湯陰還要消化周邊地區200萬噸糧食。益海嘉里集團在湯陰建成日加工2400噸小麥精制粉生產線，一條線就能帶動小麥種植100萬畝。湯陰糧食產業化勢頭強勁，直接吸納農村剩余勞動力3.2萬余人，帶動農戶超過10萬戶，促進農民人均增收1200元，占人均純收入的28%。

　　“今麥郎面粉廠能把咱村的糧食全‘吃’掉，價格還不低呢!農閑時還可以進廠當工人，收入也不少。”湯陰縣伏道鄉侯莊村村民張軍正在麥地里揚起水管給小麥澆水。今麥郎面粉(安陽)有限公司在湯陰縣年處理小麥20萬噸，帶動小麥種植50萬畝。

　　老牌糧食生產大縣漯河市臨潁縣也在跨越前進。縣委書記王國干介紹，臨潁以農業專業合作組織為經營主體，依靠漯河聯泰食品有限公司、天冠集團等農業產業化大型企業，構建起糧食、無公害蔬菜等多個類別的農業產業化集群，打造“生產—加工—銷售”全產業鏈。

　　龍頭企業當好“火車頭”，建立合理的利益聯結機制，讓農民成為產業鏈上的農業工人。

　　一個面粉廠或食品加工廠只能稱為糧食加工企業，糧食產業化要打造的是完整的產業鏈條。這根鏈條中，發揮龍頭企業的“火車頭”作用，更好促進糧農增收，至關重要。

　　作為河南糧食產業化龍頭企業，鄭州三全食品和思念食品算是速凍食品行業的“大佬”，他們的產業鏈條從土地到餐桌實現了全覆蓋。

　　隨著公司不斷發展壯大，這些“大佬”力促原料基地建設，通過“公司+農戶”模式，與農民建立穩定的購銷關系和合理的利益分配機制。思念食品首席運營官王鵬給記者算了一筆賬：小麥收購價一斤不到1.2元，磨成面粉再做成水餃，一噸均價15000元，除去餡料成本，小麥的價值提升了3倍多。目前思念95%的原料糧從河南省內采購，帶動25萬農戶。

　　龍頭企業帶動的還不止一般農戶。河南黃國糧業也是思念速凍食品產業鏈上的一環。為滿足速凍食品對高品質糯米粉的需求，黃國糧業在潢川縣成立了糯米稻種植專業合作社，林海銀就是入社農戶之一。林海銀只管專心按要求種糧，黃國糧業高出市價收購，磨成糯米粉供應思念公司進一步深加工，做成美味的湯圓，走進千家萬戶。

　　在這個鏈條中，各方多贏：林海銀得到了比種植一般糧食更高的回報，黃國糧業從一個規模很小的糯米粉制造商發展成為糯米粉行業的大型企業，思念食品公司則以高品質產品贏得市場，目前思念國家級技術中心擁有通過CNAS認證的國家注冊實驗室，出具的檢測報告獲得126個國家認可。

　　“思念的第一車間應在田間地頭，最終要讓農民成為思念產業鏈上的農業工人。”說到食品龍頭企業如何更好地促農增收，王鵬干勁十足。他說，公司目前已與基地農戶建立了緊密的利益聯結體制，通過采取簽訂合同、支付預購定金、發放生產扶持資金、賒銷生產資料、提供系列服務、股份制或股份合作制等多種聯結方式，公司與農戶形成了風險共擔、利益均沾的利益共同體，效果很好。

　　河南農業大學教授葉優良認為，龍頭企業對促進農業增效、農民增收和農村發展意義重大，政策面應進一步加大扶持力度。“扶持糧食產業化就是扶持農業，扶持龍頭企業就是扶持農民。”他同時建議龍頭企業應進一步優化完善和農民的利益聯結分享機制，讓農民的豐收糧能換來更多的增收錢。