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【冬季水果】甘蔗篇：潤燥還能清潔口腔
2011-10-17 來源：水果邦 甘蔗在記憶中是兒時的一抹清涼甘甜，如今我們生活中的食物再不缺少糖分，對于那種蜜一樣
2011-10-17 來源：水果邦
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甘蔗在記憶中是兒時的一抹清涼甘甜，如今我們生活中的食物再不缺少糖分，對于那種蜜一樣甘甜的期許也降低了。而今年冬天，記者在大連一些早市、夜市的水果攤上又見到了甘蔗的身影。
“這甘蔗是從廣西進的，非常甜，很潤燥，適合冬天吃。”在理工大學西門經營水果的張先生告訴記者。“甘蔗其實是冬季很好的水果。”大連職業技術學院營養教研室高級營養師羅冰也肯定了這種說法。
羅冰介紹說，甘蔗主要產于廣東、廣西、福建等南方各省，收獲于秋冬季節。甘蔗水分比較多，水分占甘蔗的84%，含糖量也很豐富，蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，易被人體吸收利用。值得一提的是甘蔗屬于富鋅水果，它的含鋅量要高出其他常見水果3倍以上。
另外，中醫認為甘蔗是冬季的好水果，正是因為潤燥效果，甘蔗汁的甘甜止渴是一般水果比不了的。但甘蔗因為含蔗糖較多，不適合糖尿病人食用。同時，胃寒、咳嗽、痰多的人也不易吃甘蔗。咀嚼甘蔗可以起到清潔口腔的作用，還可以鍛煉牙齒，很適合給換牙時的孩子拿甘蔗當零食。
在購買和貯存甘蔗的時候要注意甘蔗是否出現霉變，霉變甘蔗斷面呈黃色或豬肝色，咬一口帶酸味、酒糟味。霉變的甘蔗毒性很大，誤食后會引起霉菌中毒。
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