首屆中原美食節本月29日開幕

　　河南食品網10月25日訊 想吃阿五燴面、黃河鯉魚嗎?想喝代表河南白酒最高水準之一的酒祖杜康名仕封壇嗎?想品嘗德寶·御香苑在中原第一鍋涮出的各類美味嗎?想看金廚的各類絕技表演嗎?那就不要錯過10月29日開幕的首屆中原美食節。

河南食品網訊：

　　

　　河南食品網10月25日訊 想吃阿五燴面、黃河鯉魚嗎?想喝代表河南白酒最高水準之一的酒祖杜康名仕封壇嗎?想品嘗德寶·御香苑在中原第一鍋涮出的各類美味嗎?想看金廚的各類絕技表演嗎?那就不要錯過10月29日開幕的首屆中原美食節。

　　大飽眼福、口福之外，大腕云集的高峰論壇上，國內知名餐企掌門人及業內人士關于餐飲現狀與未來走向的報告與討論，則為行業提供了一種及時的解讀與預判。

　　在2013餐飲行業遇冷的年頭，這樣一場集賽事、節展與論壇為一體的美食節，對眾多餐飲品牌和相關的上下游產業來說，是一場溫暖的團聚，更是一次拓展渠道合作共贏的新機遇。

　　【招展火爆】

　　省內豫菜品牌示范店云集

　　餐飲連鎖加盟展及首屆食材采購節品牌薈萃

　　首屆中原美食節即將拉開大幕。河南省餐飲與飯店行業協會負責人統計，目前全省參與首屆中原美食節的餐企有100多家，其中豫菜品牌示范店46家，經過層層選拔進入最終比賽的金廚有500多名。

　　而作為美食節重頭戲之一的餐飲連鎖加盟展也是品牌薈萃。這里面既有阿五美食、特味村、知青村大酒店、毋米粥、德寶·御香苑、百宴拉面、鄧記叫花雞等豫菜品牌店，也有姐弟倆土豆粉、阿利茄汁面、趙大明胡辣湯等知名的快餐連鎖品牌。

　　首屆食材采購節更是云集了李錦記、金龍魚、加多寶、三全食品、蒙牛、伊利、雛鷹農牧、三源糧油、李耳石磨香油、黃河金鯉魚、毛莊綠園、有機天山雞、東古調味品、酒祖杜康、青島啤酒等近百家國內乃至國際大牌食品企業。

　　餐飲連鎖加盟展及食材采購節的負責人張女士介紹說，從中原美食節的發布會召開以后，不到一個月的時間，就有省內兩百多家餐企名店和國內知名的食材供應企業前來報名參展。截至目前，美食節招展基本結束，屆時歡迎各類上下游企業前往觀展，詳情可撥打電話咨詢(0371-63828292)。

　　【五大亮點】

　　飽眼福 看：廚藝特技驚四座，面點雕刻見真功

　　如果美食節是一場精彩紛呈的大戲，那作為重頭戲的賽事肯定會讓你大飽眼福。

　　來自全省100多家企業層層篩選出來的500名金廚，會在現場進行廚藝大賽，還有面點雕刻的表演，各種面食造型雕刻的技巧會在現場一一展示揭秘。

　　除了名廚現場比拼，美食節還特別邀請到了前不久剛從中捷美食文化節上載譽歸來的阿五廚藝絕技表演團。他們會帶來精彩絕倫的廚藝絕技表演。這里面既有中國烹飪大師陳鐵林的“腳踩雞蛋氣球上切肉絲”，還有阿五廚師趙耀表演的“吹面氣球上切青菜”，以及阿五廚師安永慶師傅表演的“太極拉面”等絕技。

　　此外，開場前的T臺走秀環節，也會讓更多人見識到餐飲服裝豐富多彩的文化內涵與魅力。

　　飽口福 吃：風味小吃迷人眼，“中原第一鍋”免費火鍋吃不停

　　來美食節，什么最重要?當然就是吃啦。

　　本屆中原美食節特色之一的第七屆風味美食節將率先在10月25日與大家見面，并且會一直持續到10月底。

　　米蘭蝦餅、溫州餛飩、湘西烤山雞、重慶酸辣粉、臺灣沙茶魷魚、韓國料理、印度飛餅、泰國榴蓮酥……琳瑯滿目的美味，遍地誘人的香氣，現場免費就能嘗到來自國內和世界各地的各種風味名小吃，定會讓你口舌生津、食指大動。

　　第七屆風味美食節負責人趙女士介紹說，10月25日提前開啟的風味美食節，會有來自各地的150家企業和個體參展，將包括印度、中國臺灣小吃在內的共計250多種小吃。此外，現場還有河南小吃申報中華名小吃品牌活動，這對于河南小吃走向全國樹立自身品牌來說，無疑是一個很好的機會。

　　除了風味小吃，還有一個好消息。第二屆大河火鍋狂歡節“會師”美食節。屆時阿五美食專屬的“中原第一鍋”將再次出場。消費者不但能免費品嘗火鍋、免費品嘗阿五燴面，更有加多寶涼茶可免費暢飲。

　　這口“中原第一鍋”直徑足有3.15米、深1.5米，可容納3噸高湯。德寶·御香苑精心熬制了麻辣高湯;永鑫商貿準備了海霸王、惠發等豐富美味的各種火鍋丸;山東成友食品更是從山東快運了頂級美味的魚豆腐來助陣本次火鍋節;新農村、毛莊綠園新鮮直供了各類火鍋豆制品和蔬菜……德寶·御香苑負責人說，為了保證本次火鍋節的順利進行，他們將派出近30名廚師和20名服務人員現場配合。

　　喝 品酒祖杜康名仕封壇，青島啤酒飲暢爽

　　有佳肴，豈能無美酒助興?

　　美食節現場，你可以品嘗到洛陽杜康控股有限公司免費提供的杜康“名仕封壇”酒，領略一下代表豫酒最高水準之一的一品佳釀的滋味。現場還有杜康酒文化的宣講活動，在享受美食的同時感受中國酒文化的深厚與博大。

　　同時，青島啤酒集團會現場免費提供優質的啤酒，保證讓你一嗨到底。試想一下，寒冷的天氣里吃一口熱騰騰、香辣辣的火鍋，喝一口冰絲絲、爽口的啤酒，這該是怎樣的享受?

　　飽耳福

　　聽：行業大腕云集聚首論道謀發展

　　美食節既是普通吃貨們的樂園，也是行業大腕們交流學習、共同發展的平臺。

　　10月29日下午的高峰論壇上，中國烹飪協會常務副會長兼秘書長馮恩援將現場發布中國餐飲行業2013發展趨勢報告。河南省餐飲與飯店協會常務副秘書長張海林將作河南餐飲機遇與瓶頸的主題演講。

　　全國知名餐飲實戰專家戴樹軍、北京黃記煌董事長黃耕、阿五美食董事長樊勝武、百年老媽董事長李華、0371澳門豆撈董事長張梟、洛陽餐旅集團董事長申靈杰，以及來自省外的知名餐企掌門人，將分別對2013餐飲風險與機遇并存下的應對之舉發表自己的見解。

　　而行業大佬們關于大眾餐飲時代廠餐合作新理念、餐飲企業連鎖品牌擴張與管理的探討與交流，對當下危機重重的餐飲行業來說，無疑是一次很好的梳理與思考。

　　飽財福

　　贏：品牌商機展示，交流合作共贏

　　這場值得期待的美食盛宴，除了誘人的美食、豐富的賽事與值得借鑒思考的思想智慧之外，其中蘊藏的交流、合作商機，才是讓人充滿期待的重點。

　　對廚師們來說，這不僅僅是一場單純廚藝上的較量，更是相互交流學習共同成長的平臺。廚師之間的交流、行業間的相互學習必將引入新趨勢新流行，為餐飲行業發展注入新鮮的血液，這對廚師們技藝的提升，對豫菜的傳承與創新都意義深遠。

　　對餐飲品牌和食材企業來說，這也是企業品牌尋求合作的商機平臺。

　　品牌餐飲企業加盟展，為那些想把企業做大做強和有志于餐飲創業的人士提供了完美的鏈接服務。秋季酒店用品展則迎合了餐飲市場轉型升級、降低成本的需求，屆時會有眾多各類酒店用品供應商參與其中直面不同需要的餐企酒店。

　　美食節中的首屆食材采購節，則為眾多的餐飲上游食材供應商提供了一個展示自身品牌的平臺，現場他們會直面參展的眾多餐飲企業。“供應方會挖掘更多的銷售渠道，而采購方會減少不必要的采購成本與時間，雙方將形成品牌聯手、上下游企業無縫對接的良性發展與合作共贏。” 餐飲加盟及食材展的負責人張女士說。