鄭州炒貨黑作坊搬遷到新鄭 越打越多

　　河南食品網9月16日訊 “炒貨小作坊衛生條件差、濫用添加劑，不僅危害了消費者的身體健康，也危及了行業的健康發展。期望有關部門繼續加大對堅果炒貨行業小作坊的監管、整治力度。”近日，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會2013年度理事會上，不少與會的堅果炒貨業內人士發出了這樣的呼吁。

河南食品網訊：

　　河南食品網9月16日訊 “炒貨小作坊衛生條件差、濫用添加劑，不僅危害了消費者的身體健康，也危及了行業的健康發展。期望有關部門繼續加大對堅果炒貨行業小作坊的監管、整治力度。”近日，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會2013年度理事會上，不少與會的堅果炒貨業內人士發出了這樣的呼吁。

　　河南省鄭州市是食品工業大市，也是炒貨食品生產、流通和消費大市。2011年年底，記者曾經對鄭州市炒貨行業三無小作坊和流通市場進行了暗訪曝光。時間過去將近兩年，現在的情況如何呢?

　　從鄭州搬遷到新鄭

　　9月8日下午，記者在十八里河鎮吳河村、南小李莊、劉西村、沙窩李村等村子里走訪，被村民告知，這些村里原先的確存在不少炒貨的小作坊。不過近兩年城市建設，十八里河鎮不少村子拆遷，這些小作坊陸續搬走了。

　　資料顯示，2011年年底，管城區在獲悉媒體報道后，管城區委、區政府成立了專項整治領導小組，于第二天就對轄區內13家獲得食品生產許可證的炒貨食品生產企業開展了一次全面的監督檢查。僅在兩天內，就取締無證生產加工窩點19家，清繳原材料及成品1120袋，食品包裝袋500個，生產加工設備12臺。2012年夏天，因為麻辣食品問題被曝光，十八里河鎮又對食品企業進行了整頓，因此，大部分炒貨小作坊都“轉戰”到與其接壤的新鄭市龍湖鎮。

　　9月9日上午，在龍湖鎮梅山路，龍湖鎮敬老院旁邊的一條偏僻的路上，一些村民家的院子大鐵門緊閉，院子里有高聳的煙囪，大棚上面開了口并加蓋，門外有大堆的煙煤灰和煮過的花椒、八角等輔料。據知情人說，這都是炒貨廠的特征，多是江西南昌的老板來投資，租用村里的房子。為逃避檢查和避免曝光，正常生產的時候，往往大門緊閉，只有卸貨拉貨，以及工人進出的時候，才會暫時打開。

　　而在鄭州繞城高速以北，紫荊宮墓園的旁邊，屬于龍湖鎮侯莊村的北地，也散布著一些炒貨小作坊。這些廠子緊鄰一個巨大的水泥料場和水泥空心磚加工工地，攪拌機轟轟作響，往來穿梭的載重貨車則把黃土路壓成了“揚灰路”，大車開過，空氣中彌漫的粉塵如同沙塵暴，讓人窒息。

　　通過中間人聯系，記者得以走進龍湖鎮的一家炒貨廠。院子里，數百袋瓜子和輔料堆在一起，車間里的兩個工人正在用鐵锨鏟起地上的西瓜子往機器里送。一大堆出鍋的葵花子，大約有上千公斤，淌著水，堆在水泥地上晾干。盡管已經過了立秋，但是煮瓜子和炒瓜子的車間里溫度仍然不低，幾個工人不戴口罩，光著膀子，滿身大汗地在加煤，查看煮鍋的情況。

　　“我一天差不多能出10噸瓜子。看你需要什么袋子都好辦。至于包裝，直接給紙箱廠打個電話，要什么有什么。”這家老板說。盡管這個廠子在門口沒有牌子，甚至沒有門牌號，但是車間里不同規格的袋子上卻有好幾個地址，有的則模糊地寫著：鄭州市。

　　黑作坊“越打越多”

　　為什么一些違規的小食品作坊屢禁不止?恐怕最直接的原因是產品價格低廉，并且上門送貨，深受批發市場和商超的喜歡。

　　鄭州的萬客來批發市場號稱華中最大的批發市場，日客流量5萬人以上。據里面一位經營炒貨、干果的經銷商估計，做炒貨生意的差不多在100家左右，每天炒貨發貨數量可以達到數百噸，鄭州周邊小作坊的產量每天能達到上百噸，而且能比品牌廠家每公斤便宜三四元錢。

　　記者在炒貨區看到，不少店鋪門前都擺著成箱的瓜子或是編織袋，里面是各種口味的西瓜子、葵花子等。袋子顯著位置印著品牌的名字以及商鋪所在地，但是廠名廠址、生產日期、配料表、保質期、QS準入標志等要素殘缺不全。

　　不僅如此，禁用的添加劑在這里依然大有市場。記者發現，和兩年前一樣，這里依然售賣外殼金黃發亮的開口松子、白白凈凈的開心果。而這些良好賣相的背后卻是國家明令禁止使用的添加劑的“功勞”。

　　一位知情者認為，問題小食品之所以“野火燒不盡，春風吹又生”，表面看是因為加工地點隱蔽、成本小利潤高，但深層次的背景則是監管思路過于簡單。“食品安全涉及多部門執法，容易產生三不管地帶。平時不怎么管，有問題后又一律重拳整治，比如十八里河鎮就曾經要求，所有小食品生產商都要搬遷，連原本正規的廠家也被逼成了游擊隊，黑作坊只能越打越多。”

　　據了解，經過多年發展，圍繞鄭州市及附近的新鄭、中牟、新密、滎陽等地，已經形成了一條小食品產業帶。除萬客來、長通商貿城外，鄭州市目前還有華中食品城、黃河食品城等多個大型食品綜合批發市場。緊鄰萬客來的南三環附近，分布有大小數百家物流公司，借助中部地區發達的交通，輻射山東、安徽等周邊諸省，以及內蒙古、新疆等西部地區，部分銷往浙江、江蘇等東部省份，由此形成國內知名的食品集散地。

　　一位業內人士認為，食品加工業是河南重要的支柱產業，一定要一手抓管理，一手抓服務，在不斷強化對小作坊監管、整治力度的同時，還要對其進行幫助、引導和規范，努力實現產業升級。