“蒜你賤”取代“蒜你狠” 蒜農蒜商很受傷

“蒜你狠”行情今年并未到來，取而代之的是“蒜你賤”。庫存的舊蒜還沒賣完，新蒜就已上市，一路走低的蒜價讓蒜農、蒜商備感受傷。

河南食品網訊：

　　“蒜你狠”行情今年并未到來，取而代之的是“蒜你賤”。庫存的舊蒜還沒賣完，新蒜就已上市，一路走低的蒜價讓蒜農、蒜商備感受傷。

　　近日來，記者聯系了金鄉等大蒜主產區的蒜農，調查發現，今年新蒜的行情并不樂觀。“剛上市時一斤能賣到三、四塊錢，現在已經跌到不到兩塊錢了。”蒜農劉成告訴記者。

　　貯存大蒜的蒜商則更加糾結。從4月至今1個多月的時間里，本應上漲的蒜價卻一路狂跌，均價從每斤3.5元左右降到了如今的2.5元左右。金鄉縣做大蒜生意多年的陳庚告訴記者，如今新蒜已經上市，“庫存大蒜賠錢已成定局”。

　　北京本地市場上，鮮蒜的價格也一路走低。根據新發地市場提供的數據，5月6日鮮蒜最高價為1.7元每斤，均價1.6元每斤，而14日最高價已經跌到1.3元每斤，均價則為1.25元每斤。庫存大蒜的價格也從2.5元每斤下跌至2.1元每斤。

　　業內人士反映，今年大蒜之所以價格下跌，主要原因是去年庫存蒜和今年新蒜收獲都很大，而新蒜上市時庫存蒜又還未出清。如果庫存大蒜不能盡快清倉，大蒜貯存商們就騰不出資金和庫存去收購新蒜，后市更加難以樂觀。

　　據記者了解，蒜商接到的訂單量不少，但價格偏低。客商知道大蒜庫存量大，也紛紛壓價。加上去年下半年大蒜價格一直回落，最初高價收蒜的蒜商不愿賠錢便只能硬挺，直到現在也未出清。

　　經營大蒜十多年的江蘇振興蒜商張碩認為，蒜商囤蒜實際上是“賭蒜”。“蒜商們之間有句話叫‘三年不賺錢，賺錢管三年’。意思是說大蒜三年之中總有一年會大漲，只要年年收蒜，總有一年能大賺。”

　　張碩表示，這種“賭蒜”的做法也是無奈之舉。“蒜價如此大起大落，種植戶和經銷商都被搞得暈頭轉向，每年都提心吊膽。囤蒜、‘賭蒜’是傻辦法，風險太大，而且對行業的發展沒有好處。”