河南首屆放心食材節餐飲企業老板誓言選用放心食材

病死豬、劇毒姜、假羊肉、毒大米等食品安全問題頻出，挑動了廣大消費者飲食安全的神經，成為影響社會安全、穩定的熱點。為此，河南省餐飲與飯店行業協會主辦此項活動，主要規范全省餐飲企業安全飲食標準，為全省消費者提供安全、放心的飲食環境。

河南食品網訊：

　　病死豬、劇毒姜、假羊肉、毒大米等食品安全問題頻出，挑動了廣大消費者飲食安全的神經，成為影響社會安全、穩定的熱點。為此，河南省餐飲與飯店行業協會主辦此項活動，主要規范全省餐飲企業安全飲食標準，為全省消費者提供安全、放心的飲食環境。

　　2013年6月8日上午10時，河南餐飲與飯店行業協會主辦的“百家知名餐企使用放心食材承諾大會暨河南餐飲首屆放心食材節”在鄭州華潤悅府售樓中心拉開帷幕，全省餐飲行業老板紛紛立下選用生態、放心食材的誓言。同時，河南省首屆放心食材節開幕，吃的放心，吃的營養，吃的健康，已成為廣大百姓追求幸福生活的共同話題。

　　從綠色生態田園到放心良心餐桌，成為全省餐飲企業選用放心食材的共同承諾，參會的百家知名餐企集中熱議食品安全問題。餐企老板一致表示， 餐飲行業作為食品行業終端，一定要把食品安全作為生命線。

　　中烹協副會長、河南餐協常務副會長李海波出席大會并致辭。他表示，規范餐飲企業選用安全放心食材，是全省餐飲行業發展壯大的必然選擇，只有讓國人吃得更放心、更健康，才能為餐飲行業長遠發展奠定堅實基礎。

　　河南省餐飲與飯店行業協會常務副秘書長張海林宣讀了《承諾使用放心食材倡議書》，全省百余家餐企在主題墻上簽名承諾使用放心食材，參與承諾企業名單還將在權威媒體上公布，接受社會各界監督。

　　另據記者了解，經過協會多輪篩選，在首屆放心食材節，評選出了“河南省首批十家放心食材使用示范店”，他們分別是阿五美食、知青村大酒店、仲記企業、特味村、解家餐飲、巴奴火鍋、阿利茄汁面、米多面多、毋米粥、印象白堽。

　　會上，阿五美食董事長樊勝武作為餐企企業代表在發言中表示使用綠色健康食材是每一個有良知的餐飲企業必備的品質。知青村大酒店董事長周運友做了如何處理放心食材高價格與餐飲經營成本之間矛盾的發言，他認為餐飲回歸自然、簡約裝飾等方法是處理這種矛盾的重要手段。

　　丹江湖生態大廚坊有限公司、李耳集團、新農村豆制品、華裕黑色作物科技開發有限公司、毛莊綠色食物有限公司等多家食材供應商代表分別做了發言，向社會推介綠色生態食材，做有責任有良心的食材供應商。