從田間到餐桌需要齊抓共管

　　食品安全無小事，監管是我國食品安全監管體制正處于深化改革的關鍵時期，應探索治本之策，各個監管部門的職能、權限應細分開來，真正做到各部門各司其職，各負其責。

河南食品網訊：

　　從去年開始，杜絕舌尖浪費成為人們耳熟能詳的話題。從公民自發的“光盤”行動，到去飯店點餐所實行的“吃多少,要多少,吃不了,兜著走”口號，讓中華民族勤儉節約的傳統美德受到全世界的贊美。然而，在關注舌尖浪費的同時，舌尖的安全更為重要，對于吃來講，最起碼的不是口味，不是營養，而是安全。因此，確保老百姓從田間到餐桌的食品安全，并不是依靠一個之力，維護食品安全人人有責，相關部門的監管需齊抓共管。

　　食品安全無小事，監管是我國食品安全監管體制正處于深化改革的關鍵時期，應探索治本之策，各個監管部門的職能、權限應細分開來，真正做到各部門各司其職，各負其責。“從田間到餐桌”的各個環節細分開來，促使我國的食品安全監管效率不斷提升，我國食品加工貿易活躍，飲食習慣多樣化，食品安全風險監測與評估工作面臨更大的挑戰。

　　我國是個食品大國，食品農產品是一切食品的源頭，其質量的優劣將影響整個食物鏈的安全。建議:落實農產品產地準出和流通質量安全管理制度，著重源頭監管;進一步完善農產品檢驗檢測系統;建立食用農產品執法監督系統;進一步理順市、區農產品質量安全監管和檢測單位的工作機制;建立食用農產品信息綜合系統;建立食用農產品社會監督與公民教育系統。這是農產品質量安全監管著手的首要任務。

　　另外，食品安全需要多方密切配合共同保障，需要不同部門的工商、技監、衛生、知識產權等機構統一為市場監管局，不斷完善食品銷售環節的食品綜合管理標準。明確每一項生產經營過程的監督主體、準入條件、管理規范、違法后果等，不要出現法律空白點，做到所有生產經營行為均有法可依。

　　在食品行業安全管理體系和危機管理體系建設中，需要通過立法或行業規范，加強透明化問責管理。政府、媒體和社會要通過營造輿論環境來加大對食品安全的宣傳，充分發揮行業機構社會組織的作用。完善食品安全監管體系，制定和落實監管責任制和責任追究制，實現各監管單位的“無縫對接”，切實確保老百姓能享受到從田間到餐桌的安全。