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鄭孝和：食品安全要管好“第一車間”
鄭孝和代表說，雖然我們有食品原料追溯體系，但實際操作中很難追溯。 “‘第一車間\’主要由廣大農民以家庭承包組成，沒有廠長負責制，沒有質檢員，沒有質量管理制度和培訓，沒有監管和約束。
民以食為天，食以安為先。我國對食品安全十分重視，制定了食品安全標準，出臺了《食品安全質量法》，采取了一系列監管措施，但食品安全問題依然時有發生。“原因很復雜，一個重要因素是源頭監管不嚴。 ”全國人大代表鄭孝和說，目前食品安全監管精力主要放在企業生產環節和市場流通環節上，而食品原料種植生長過程中的“第一車間”在廣闊的農村。“第一車間”沒有管控好，后面的準入管控難度就大了，導致一些食品安全問題防不勝防。
鄭孝和代表說，雖然我們有食品原料追溯體系，但實際操作中很難追溯。 “‘第一車間’主要由廣大農民以家庭承包組成，沒有廠長負責制，沒有質檢員，沒有質量管理制度和培訓，沒有監管和約束。 ”農民將原料賣向市場后，自身風險就轉移了。企業或中間商將各家各戶的原料收購后，由于檢測費用高，檢測時間和條件不允許，無法戶戶檢測，一旦形成批量化后，很難做到均勻檢測，檢測發現問題也很難追溯。
鄭孝和代表建議，完善“第一車間”監管機制和監管部門，加大對“第一車間”監控和管理;明確相關法律法規約束機制，加大對“第一車間”從業人員“質量安全法”宣傳和職業培訓;制定農作物農藥使用標準，影響食品安全的農藥不得在農作物上使用，農藥標簽上要明確標注適用農作物范圍，使用安全量等。要加快農業現代化進程，提高農業組織化程度，從源頭上消除食品安全隱患。
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