毒芝麻粉事件 敲食品安全警鐘

日前，南京市秦淮區378巷集貿市場一攤點所售黑芝麻粉造成1人死亡、3人中毒，引發輿論廣泛關注。記者認為，如今中國食品安全問題日益嚴峻，已經成為國人揮之不去的夢魘。

河南食品網訊：

　　日前，南京市秦淮區378巷集貿市場一攤點所售黑芝麻粉造成1人死亡、3人中毒，引發輿論廣泛關注。

　　記者認為，如今中國食品安全問題日益嚴峻，已經成為國人揮之不去的夢魘。網民甚至戲言中國老百姓通過食品完成了科普，過去人們通過奶粉知道了三聚氰胺的化學作用，現在人們則從“毒芝麻粉”中認識了劇毒中藥材烏頭堿。作為一起食品安全事故，南京“毒芝麻粉”事件引起南京市、江蘇省乃至全國輿論的強烈關注和對食品安全的再度擔憂。

　　包括南京“毒芝麻粉”事件在內，很多食品安全問題的原因都是多方面的，首先，部分食品經營者素質不高、法律意識淡薄甚至唯利是圖，在激烈競爭下，他們鋌而走險，通過造假、售假追求利潤。其次，部分地區食品監管體系不完善且政府監管職能分散，還有一些部門追逐小集體利益，使管理變質，導致食品安全監管目標難以實現。再次，部分消費者法律意識不強，食品安全知識不足，安全意識有待提高。

　　食品安全不僅關系到民眾的身體健康和生命安全，還關系到地方經濟的健康發展和社會穩定。政府應積極動員全社會的力量，協調合作，各盡其能，著力完善食品安全保障機制：第一，從生產和銷售環節著手，把食品企業對社會的食品安全責任化為自覺意識，從源頭上解決問題。第二，完善食品安全監管體制。各部門應互相協作，層層落實，并廣泛接受人民群眾的監督。第三，相關部門應進一步完善食品安全標準和法律法規，從嚴要求，約束企業保障食品的質量。第四，各級政府應加大對食品檢測檢驗研究和應用的投入，進一步完善食品安全應急處理體制，最大程度降低食品安全事故的危害，保障人民群眾的利益，防范此類負面輿情再次發生。