食品營養標簽已逐步落實 消費者關注度升高

已實施兩個多月的我國首個《預包裝食品營養標簽通則》明確規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示包括能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養素的含量值，及其占營養素參考值(NRV)的百分比。記者在走訪中發現，消費者對營養表的關注度開始升溫，但也有部分消費者對此并不感冒。

河南食品網訊：

?　　已實施兩個多月的我國首個《預包裝食品營養標簽通則》明確規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示包括能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養素的含量值，及其占營養素參考值(NRV)的百分比近日，記者走訪了多家超市，對營養標簽的落實情況進行了了解。

　　記者在走訪了多家超市后發現，牛奶、餅干、糖果、方便面等大部分食品已經按照規定要求，在外包裝上加注營養成分表，標明食品的營養成分及能量含量和營養素參考值的百分比。

　　在液態奶區域，記者發現，某品牌的一款乳品不僅標注了需強制標示的"4+1"營養表，同時還標注了鈣、鋅等多種其他營養元素。在一些食用油的標簽上，記者也看到了除強制標示的營養成分外，更為細化的飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪、膽固醇等營養元素。

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　　在走訪中記者也發現，消費者對營養表的關注度開始升溫，但也有部分消費者對此并不感冒。在餅干區，記者看到一位女士，找到自己需要的商品后，就將其放入購物車里，并沒有看一下上面的營養標簽。"平日對這些關注度較少，只關注生產日期和是否是自己喜歡的口味。"面對記者的詢問，該女士作了上述表示。

　　記者也在走訪中發現，成分表中有一項內容為NRV，其意思為營養素參考值，但有些商品中只標注為NRV，不附注中文。而有些產品則直接以中文意思標示，這樣消費者似乎更容易懂。按規定，營養成分表左邊第一欄為營養素名稱，中間一欄為每100克該食品中所含的該種營養素，右邊一欄是營養素參考值百分比。"只要明白其中道理，看懂營養標簽并不難。"一家超市的工作人員為記者舉例稱，以他手上這款牛奶為例，蛋白質每100毫升含3.1克，營養參考值為5%，"這就表示每喝100毫升這種牛奶就等于吃了3.1克的蛋白質，而3.1克蛋白質則是一個成年人一天所需蛋白質的5%，如果一個人的身體不宜攝入過多蛋白質，就可根據該營養表進行調節。"該工作人員進一步表示。

　　《預包裝食品營養標簽通則》中規定，預包裝食品營養標簽應向消費者提供食品營養信息和特性的說明，其目的是為了讓消費者更加合理的進行膳食，而作為消費者，也應加深對營養標簽的了解，以實際情況出發，打造屬于自身的健康飲食。

　　河南食品網的小編認為，食品的包裝上如果都能加上二維碼追溯，讓消費者在購買食品時，除了可以了解食品的營養價值外，能進一步了解食品的產品信息如產地的介紹、食品安全信息等，可增加消費者對食品的信任度，讓消費者放心的進行消費。