劉永好回應“速成雞”：關鍵在監管

　　過去的一年里，說起食品安全，總會讓人有點皺眉。從白酒塑化劑，到國產奶粉信任危機，這些事件的先后發生，使得熱播紀錄片《舌尖上的中國》里的世界，讓人覺得近在眼前，又遠在天邊。

河南食品網訊：

　　過去的一年里，說起食品安全，總會讓人有點皺眉。從白酒塑化劑，到國產奶粉信任危機，這些事件的先后發生，使得熱播紀錄片《舌尖上的中國》里的世界，讓人覺得近在眼前，又遠在天邊。

　　在這其中，“速成雞”是引發爭議最大、牽涉鏈條最廣的事件之一。一句“從孵出到上桌生命周期被精簡為45天”的傳言，讓大到國外連鎖肯德基和國內農產品企業，小到每一個個體農戶，都受到不小的影響。昨天，記者對話被卷入這一漩渦的全國人大代表、新希望董事長劉永好。這位被稱作“中國最成功的農業民營企業家”面對質疑，給出了什么樣的答案呢?

　　劉永好看起來不像已經62歲的老人，被記者圍在人民大會堂門口的他音調不高，語態平緩。雖然每天和雞肉玉米打交道，但不失儒雅。

　　這次參加兩會，劉永好的身份有所不同，胸前紅色證件上，全國人大代表取代了他20年全國政協委員的身份。

　　不過，過去的幾個月時間，他的日子并不好過。身處“速成雞”事件漩渦中心的山東六和集團，正是劉永好于2011年12月納入自己農業版圖的重要棋子。官方調查結果稱，“速生雞”的名稱并不恰當，其42天的出欄時間有嚴格的規程，但是濫用抗生素的情況的確存在。

　　時隔3個月，劉永好再次面對這一問題時，首先為“速成雞”正名。

　　劉永好：白羽肉雞是全球主要的肉雞品種，它的生產周期短、糧食消耗少，這是被聯合國糧農組織肯定和推廣的，所以白羽肉雞本身并沒有錯。只是怎么去監管，使得食品安全得到保證。

　　新希望曾發布公告，承認子公司六和集團下屬平度食品廠存在收購農村養殖戶白羽肉雞把關不嚴等問題。業內人士分析，在“公司+農戶”的模式下，企業對于農戶添加違禁藥物的行為沒有重視、甚至放任。

　　對此，劉永好1月28日首度回應說，公司將適度調整養殖模式——“公司+家庭農場+合作社”成為他掛在嘴邊的新方向。1月31日，中央一號文件出爐，“家庭農場”的概念首次在其中出現，對于他來說，無疑是一個好消息。此次他還帶來了一條建議，就是將“家庭農場”納入工商辦證范疇，以確定其法律地位。

　　劉永好：通過“公司+家庭農場+合作社”這種模式，組件產業鏈上下游的銜接，既能保證農民收入的增長，同時能較好防范食品安全，又能滿足市場快速變化的需求。

　　食品安全有兩面：企業的良心和管理、政府的決心和監督。今年的政府工作報告中提出，要改革和健全食品藥品安全監管體制。劉永好對此有怎樣的理解呢?

　　劉永好：食品安全在不同環節有不同部門監管，其實把它整合起來形成一個整體的監控體系，才能防止監控沒有死角。同時，國家要制定出既幫助農民提高收入，又能夠保證食品安全的政策。我們國家大企業上百億的銷售，小的可能就是一、兩個人的作坊，條件很差，而且他們沒有經過檢驗，沒有相關的法律手續，基本都是三無的，我覺得這是根本問題。

　　有人說，“速成雞”事件對新希望的傷害，遠大于收購六和帶來的財富效應。也有人說，只要調整一下，把這個風波扛過去，以后企業不還是照樣運轉，畢竟這么大一個企業。

　　但是，哪怕是30年的品牌，也容不得警鐘一再響起。