食品安全需要食品追溯添動力

食品安全是每一個消費者最為關切的話題，每一次的食品事件都牽動著無數消費者的心，導致食品行業也備受關注，不是因為食品企業生產了多少好吃的食品，而是他們生產的食品添加了多少害人的化學物質。

河南食品網訊： 　食品安全是每一個消費者最為關切的話題，每一次的食品事件都牽動著無數消費者的心，導致食品行業也備受關注，不是因為食品企業生產了多少好吃的食品，而是他們生產的食品添加了多少害人的化學物質。食品追溯論壇認為食品安全現在最需要的是驗證，需要有人來驗證，有機構組織來驗證食品的安全、真偽，這樣消費者才能安全放心的食用。而現在能夠驗證食品的就是最新興起的食品追溯平臺，食品追溯平臺為食品企業、消費者提供了一個互利互惠的機會。

　　食品行業最為關心的是食品的安全，例如最近出現的恰恰瓜子，被消費者披露瓜子蟲眼多，很多發霉等問題;元宵節，三元食品的湯圓被網友吃出肥皂味;消費者在超市購買的地瓜丸打開包裝丸子發霉，竟然有綠毛毛在上面。這些原本是讓消費者身心愉悅的美食，但到手以后卻讓人大跌眼鏡，心情相差甚遠。這些食品在購買的時候，消費者都應該查看過食品包裝上的生產日期等基本信息，但是還會出現這樣的問題，就有可能是食品生產過程中或者運輸途中出現紕漏導致，消費者為維護自己的權益就必須知道食品問題出現在哪里，而不是稀里糊涂的得到賠償就完事，這樣下次再出現這樣的問題還是得不到解決。

　　如果有食品追溯平臺的應用，可以很輕松的解決掉食品安全事故出現后，再次發生的問題，因為第一次食品企業因為管理或者生產失誤導致的不安全事件在食品追溯平臺的曝光下，已經讓食品企業、消費者重視，食品企業可以根據追溯平臺的功能找到食品問題出現的原因，然后解決掉，這樣就不會一而再再而三的發生。