蛇年迎新讓追溯引領食品安全騰飛

　　在新的一年里，吃好喝好玩好應該是人們的第一目標，因此，舌尖的安全最不容忽視。如今食品安全問題早已成為全球問題，深受消費者和各級政府、公安機關等的重視，據河南食品安全網小編獲悉在果蔬和肉類領域，食品追溯體系早已被廣泛運用。

河南食品網訊：

　　在新的一年里，吃好喝好玩好應該是人們的第一目標，因此，舌尖的安全最不容忽視。如今食品安全問題早已成為全球問題，深受消費者和各級政府、公安機關等的重視，據河南食品安全網小編獲悉在果蔬和肉類領域，食品追溯體系早已被廣泛運用,所以在食品領域，食品追溯或將成為確保食品安全的不竭發展動力。

　　蛇年春節即將到來，人們對于食品類商品采購需求增多，流通性變強，很多劣質問題食品趁機渾水摸魚濫竽充數，而大多數消費者忙于采購，商店超市忙于銷售，很容易就忽略了食品安全問題，放松警惕之下讓這些“爛蝦”趁虛而入，被端上了市民餐桌。而此時相關職能部門就需要采取積極的措施，不說寧可錯殺三千不可放過一個，也要殺一儆百，所以，為了確保能讓所有人都過一個平安年，年前的當務之急是緊抓食品安全，不留漏網之魚。

　　新年的節日里，合家歡聚，朋友聚會，理應洋溢著歡歡喜喜的氛圍如果因食品安全問題說打破確實是一件極為掃興的事情。據食品追溯體系的應用，全國肉類蔬菜追溯體系中央平臺開通，商務部副部長姜增偉表示，全國肉類蔬菜流通追溯體系未來將實現全國各地和各食品種類的全覆蓋。從2010年起，商務部、財政部分兩批支持20個城市，開展了肉類蔬菜流通追溯體系建設試點，爭取實現市場上的每一棵菜、每一塊肉都可以查到它是哪里生產、走過了哪些流通環節，試點覆蓋170多個屠宰企業、100多個大型批發市場、3000多個標準化菜市場，受益人口將超過4000多萬。

　　食品追溯體系試點覆蓋面不斷的擴大，以此看來，不僅僅在果蔬和肉類領域，在食品的其他行業也會逐漸的盛行。在新春來臨之際，舌尖上的安全成為老百姓最為關心的問題，因此如何確保食品安全問題便成為最棘手的問題，民以食為天，常言道：食品安全無小事，安全問題容不得半點忽視。