3•15將至 食品安全問題是主流

3·15消費者維權日即將到來，可以預想到央視3·15晚會對食品業違法違規行為進行大量曝光，這兩大事件都將成為引爆食品安全問題的導火索。

河南食品網訊： 　? 3·15消費者維權日即將到來，可以預想到央視3·15晚會對食品業違法違規行為進行大量曝光，這兩大事件都將成為引爆食品安全問題的導火索。

　　事實上，近年來我國食品安全頻頻出現問題，食品安全問題涉及到食品生產的每個領域。自從2008年曝出的“三聚氰胺”奶粉之后，食品安全領域就沒有消停過，一直牽動著廣大消費者的心，先是“雙匯”的瘦肉精到“皮革奶”再到“速成雞”、酒鬼酒“塑化劑”風波，一件件都是影響人們生活的大事件，食品安全的問題如此嚴重，已引起相關的重視。

　　在以上這些食品安全問題上都出現了一個主要的問題就是監管部門不能及時準確地查明和找到問題食品原料的來源，以至于不能很好的解決食品安全問題所帶來的重大的損失，有專家指出：需建立一條完整的食品安全追溯系統。有了食品追溯體系，任何一個食品從生產環節、銷售環節、召回環節都會節省時間，一旦食品出現了問題，就會很快找到原因，并能及時找到解決問題的方案，這樣不僅減少企業受到的損失，消費者也不必引起恐慌，規范整個市場也不至于混亂。

　　眾所周知，食品安全追溯系統雖好，對整個食品行業來說都是有利無害建立的，但是一條完整的食品安全追溯系統，所需要的人力、物力、財力都是很大的，這個時候有很多的企業已經開始關注第三方食品追溯平臺，第三方追溯平臺和食品追溯體系所起的作用是一樣的，但所投資要遠遠比食品安全追溯系統要少的多，這也是很多食品企業選擇的關鍵所在，有了第三方食品追溯平臺，企業、消費者之間的誤會也會大大減少。

　　就目前我國的需求來說，一方面，我國經濟增長至一定程度后，居民對食品安全的訴求也隨之提升。另一方面，消費者對食品的要求也越來越來嚴格。所以為了留住消費者，給消費者一個安全、放心的食品，企業更加注重產品的安全性，而第三方追溯平臺就可以達到企業和消費者需求，進而從源頭避免食品安全事故的發生。