元宵佳節來臨 河南各地廟會應注意食品安全

臨近元宵佳節，河南各地廟會陸續拉開了帷幕，作為廟會上必不可少的傳統元素之一，廟會小吃流傳至今;廟會上，無論小孩、青年還是老人都在享受它的美味。

河南食品網訊： ????? 臨近元宵佳節，河南各地廟會陸續拉開了帷幕，作為廟會上必不可少的傳統元素之一，廟會小吃流傳至今;廟會上，無論小孩、青年還是老人都在享受它的美味。然而在享受美味的同時，你可曾注意到，部分攤主為了免去清潔消毒的麻煩，會將塑料袋直接套在碗上盛裝食物。這樣的做法看似為消費者提供了干凈的餐具，實則不然，用塑料袋、不合格餐具盛裝高溫食物，會產生對人體有害物質，長期使用會對健康產生更大危害。

　　為使消費者能夠充分認識塑料袋、不合格餐具盛裝高溫食物的危害，最大限度避免使用，保證身體健康，中國消費者協會特別提示：

　　一、塑料袋套碗盛食物，多非食品用隱患大

　　2008年發布的塑料購物袋國家強制標準規定，用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級要求，且在產品最小銷售單元上注明“QS”標志和“食品用”或“食品專用”等字樣。但廟會上用來套碗或套盤子的塑料袋大多屬于聚氯乙烯塑料袋，此種塑料袋含有大量的穩定劑、增塑劑，這種化學物質遇熱或接觸到油脂性食品時會迅速滲出并遷移到食品中，如果被人體吸收會對身體造成致癌的危害。

　　二、食品級塑料袋也非萬能，不可盛放高溫食品

　　盡管與普通塑料袋相比，食品級塑料袋質地較厚，耐高溫，耐腐蝕，但也不能盛放溫度過高的食品，只可以用于盛放饅頭、糕點等低于50攝氏度的冷涼固體食品。因為當食品溫度超過50攝氏度時，塑料袋里的有毒成分就會滲出，從而污染食物，對人體造成危害。而熱食溫度一般都在50攝氏度以上，即使是用食品級塑料袋盛裝，長期食用也很可能使身體攝入毒素。

　　三、一次性塑料碗、餐盒易溶解，盡量少選用

　　廟會上盛裝食品的無標識一次性塑料碗、餐盒也暗含玄機。這些塑料碗大多屬于成本低廉的劣質餐盒，甚至是再生塑料餐盒。而這些不合格的飯盒中，往往含有工業碳酸鈣殘渣、重金屬、石蠟、苯等毒害物質，一旦遇到高溫、高油等，容易發生溶解，使毒害物質轉移到食物中，嚴重危害人體健康。

　　建議廟會的食品經營者能夠嚴格遵守國家相關標準，為消費者提供正規廠家生產的、質量有保證的餐具，并且不要將塑料袋套在餐具上。同時，希望廟會主辦方能夠加強教育引導，規范和建議經營者使用合格餐具。