河南省春節“大掃除”確保食品安全

近日，記者從河南省食品藥品監督管理局了解到，該局針對春節期間人員流動量大、聚餐活動增多、餐飲消費旺盛的情況，部署開展了以“餐飲服務食品安全月”為主題的專項檢查活動。

河南食品網訊：

　　近日，記者從河南省食品藥品監督管理局了解到，該局針對春節期間人員流動量大、聚餐活動增多、餐飲消費旺盛的情況，部署開展了以“餐飲服務食品安全月”為主題的專項檢查活動。

　　該局組織餐飲服務單位認真開展自查自糾，對存在安全隱患的餐飲單位進行責任約談，督促餐飲單位嚴格執行食品安全法律法規，自覺強化內部食品安全管理，主動完善食品安全防范措施，規范食品加工操作和服務經營行為，切實承擔食品安全第一責任。

　　著力加強對廟會、集會、游園會等重點時段，承辦團圓飯、年夜飯、大型宴會的餐飲單位等重點對象，食品原料采購、貯存加工制作以及餐具消毒等重點環節的監督檢查，發現違法違規行為一律依法嚴厲查處，嚴防食物中毒事件發生。

　　省質監局：抽查熱銷食品

　　近期，省質監局開展了以春節期間熱銷食品為重點的食品質量監督抽查活動，抽查結果顯示，我省生產加工食品質量平穩上升，實物質量總體合格率達到97.6%。

　　本次活動共抽查了全省18個省轄市1965家企業生產的28種3097批次樣品。結果顯示，本次抽查樣品合格率達100%的產品包括大米、蛋白飲料、葡萄酒及果酒、黃酒、蜂產品、肉制品、調味料、食醋、棗制品以及食品添加劑、食用香精香料、餐具洗滌劑和化妝品等;實物質量合格率在99%～95%的產品有乳制品、炒貨食品、小麥粉、蛋制品、食用植物油和食用動物油脂、蔬菜制品、醬油、腐竹、糕點等;實物質量合格率在95%～89%的產品有豆制品、白酒、茶葉、餅干等。

　　抽查發現的產品質量主要問題為：一是個別產品如糕點、乳制品等微生物超標;二是個別產品如糕點中的過氧化值、食用植物油中的酸價、白酒中的乙酸乙酯等理化指標不合格;三是個別產品違規使用食品添加劑，如糕點生產中超限量使用糖精鈉;四是部分產品標簽標注不規范。

　　鄭州市工商局：確保流通環節食品安全

　　為進一步規范流通環節食品市場經營秩序，加強春節期間流通環節食品安全監管，鄭州市工商局從1月1日到4月10日在全市開展流通環節食品安全“百日會戰”專項行動。

　　活動中，鄭州市工商局要求，全面排查取締無證無照經營行為，依法規范證照不齊和超范圍經營的食品經營戶，封堵流通環節存在的食品安全隱患和漏洞，嚴厲打擊銷售假冒偽劣等食品的違法經營行為。以城鄉接合部、城市居民區、農村等為重點區域，以食品批發市場、集貿市場、食品倉儲地等為重點場所，以食品市場周邊物流公司為重點企業，以食用油、肉制品、奶制品、豆制品、糕點餅干等為重點品種，深入開展專項整治行動。