正文
確保餐桌安全應斬斷伸來的假肉黑手
"假牛肉"、"假羊肉"等在餐飲業內早就是公開的秘密，老百姓深惡痛絕。此案的成功偵破，也會給老百姓心中增添幾分信心和安全感。
"假牛肉"、"假羊肉"等在餐飲業內早就是公開的秘密，老百姓深惡痛絕。此案的成功偵破，也會給老百姓心中增添幾分信心和安全感。
臨近春節，食品市場供需兩旺，食品安全領域的各種問題也將集中呈現。公安部為此部署開展"打擊食品犯罪、保衛餐桌安全"專項行動，并在行動第一階段，將火力對準食用油、肉類、酒類、調味品等節日熱銷食品。行動再次彰顯了公安機關嚴厲打擊危害食品安全案件的堅定決心，是公安機關民生警務理念的又一生動實踐。
近年來，針對食品安全犯罪高發態勢，公安機關組織開展的"打四黑除四害"等系列整治行動成效顯著。尤其是2011年以來，全國公安機關成功偵破一批利用"瘦肉精"、"地溝油"、"病死豬"等制售有毒有害食品大案要案，狠狠打擊了嚴重食品安全犯罪，遏制了此類案件的發生。一段時間以來，全國基本沒有新發現生產銷售"瘦肉精"、"地溝油"等重大食品犯罪案件。
所有這些表明，突出重點、抓住要害，在一定時間段內對準群眾反映特別強烈的食品安全問題，形成"人人喊打"的浩大聲勢，是打擊食品犯罪的有效經驗。
針對現實中還大量存在的"掛羊頭賣狗肉"式違法犯罪行為，希望公安機關再打響一場有聲有色的雷霆行動，使保衛餐桌安全行動更加給力。
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