關注舌尖浪費 “平民化”餐廳受歡迎

　　中央發出厲行節約反對浪費的號召后，關于“舌尖上的浪費”的討論在全國上下形成強大聲勢。那么，餐飲業的經營是否因此受到影響?1月30日，我們分別走訪了北京幾家“平民化”餐廳和高檔酒樓。

河南食品網訊：

　　中央發出厲行節約反對浪費的號召后，關于“舌尖上的浪費”的討論在全國上下形成強大聲勢。那么，餐飲業的經營是否因此受到影響?1月30日，我們分別走訪了北京幾家“平民化”餐廳和高檔酒樓。

　　“平民”餐館依然紅火，浪費有所減少

　　中午11點半，正是午間就餐時間。我們來到位于朝陽區光華路的綠茶餐廳。環顧餐廳，上座率已達60%至70%，剩下的桌子上也放著預訂的牌子。在談到近來中央強調八項規定對餐廳有無影響時，餐廳領班小劉笑著說，因為面向的消費群體是普通老百姓，所以影響并不大，但浪費現象比以前明顯少了。

　　隨后我們來到一街之隔的京尊烤鴨店。大廳大部分都是8到10人的圓桌，差不多有五成的上座率。該餐廳的經理說，由于店里主要面向6人以上的團體就餐，受中央禁止公款浪費政策影響，客流量略有減少，尤其是包廂的上座率下降了10%至20%。往年年底，一些公司的年會或聚餐，每次人數在100人左右，今年幾乎只剩下一二十人的聚會，就餐標準也從每桌800元降到了每桌四五百元。

　　當我們來到位于朝陽區團結湖路的“太熟悉”酒家時已經下午1點了，店里還是保持著90%的上座率。徐經理說，酒家顧客多是附近的工薪階層和居民，由于中央要求厲行節約，顧客剩很多飯菜的現象比以前少了。

　　高檔包房基本滿座，“安全沒人查”

　　晚上6點多，我們來到位于朝陽區朝陽公園一角的8號溫泉商務會館院內。這是一家集餐飲、休閑、娛樂為一體的高檔俱樂部。此時大院內已經停滿了各式豪車，奧迪、寶馬等隨處可見。記者還看到了幾輛“京V”和“軍A”牌照的軍車。記者以訂餐顧客的身份，分別參觀了幾家餐廳，看見這些大廳的散座都是零零星星的顧客。而包間基本上是滿座。幾家餐廳負責人都回答，這段時間生意沒有影響。

　　據了解，這個大院內的會館餐廳人均消費500元至1000元。八味坊的主管告訴記者：“二樓包廂最低消費2000至3000元，三樓最低消費8000元至1萬元。”當記者問道，現在團拜聚餐查得較嚴，這里安全不安全時，主管一臉自信地說：“在8號院里，一般沒人來查。”在8號溫泉商務會館院內，經理告訴記者，會館專門開辟VIP專區，里面包房設施齊全，裝飾豪華，宴請大領導，想吃的東西只有你想不到的，沒有他們沒有的。