【焦點】河南專家集體論辯食品產業升級之困

近年來，作為全國農業生產大省——河南，正從糧食生產大省向“國人廚房”的發展道路上鏗鏘邁進。那么，從糧食生產到食品深加工，河南食品產業應尋求怎樣的一條升級之路?

河南食品網訊： ????? 從糧食生產到食品深加工：河南專家集體論辯食品產業升級之困

　　近年來，作為全國農業生產大省——河南，正從糧食生產大省向“國人廚房”的發展道路上鏗鏘邁進。那么，從糧食生產到食品深加工，河南食品產業應尋求怎樣的一條升級之路?而伴隨人們生活水平的提高，企業該如何生產出既營養豐富又安全便捷的高附加值食品?

　　1月13日，針對一系列食品產業升級的關鍵話題，來自于河南省食品科學研究所所長沈祥坤，河南幫太食品有限公司董事長趙偉民，河南省食品職業教育集團理事長、漯河食品職業學院黨委書記詹躍勇，河南省食品工業協會副會長晁俊惠，河南省農科院農產品[6.03 -1.31% 資金 研報]加工研究所所長侯傳偉，河南省科技學院食品學院教授師玉忠，河南工業大學糧油食品學院黨委書記王曉曦，鄭州輕工業學院營銷與研究中心主任金煥民等數十位知名食品行業專家和企業家齊聚鄭州維納斯·麗舍精品酒店，就“中原經濟區食品產業升級之路”為主題展開了激烈論辯。

　　記者獲悉，本次論壇由河南省食品科學技術學會主辦，河南幫太食品有限公司、河南非凡食品有限公司承辦。在河南，像這樣純粹由食品專家、企業聯合發起的行業論壇尚屬首次。

　　論壇現場，專家不僅集體對農產品加工業發展趨勢、五谷雜糧深加工、谷物片營銷與市場前景、如何做大做強河南食品企業、秋葵的開發利用等話題展開激烈探討和碰撞，同時現場還舉辦了中國第一家谷物片生產企業新品發布會。

　　當日，河南幫太食品有限公司與河南非凡食品有限公司生產的谷物片食品和谷物飲料新品以粗糧細作、口感風味好、營養損失少、消化吸收率高等特色吸引了業界的熱烈關注。

　　河南幫太食品有限公司成立于2009年，是河南發展食品產業化企業的典范代表。該公司總投資8.6億元，投身于谷物飲料、谷物片加工的新型營養早餐生產，致力于打造中國谷物早餐第一品牌，是目前中國第一家專業谷物早餐加工企業。

　　論壇期間，河南工業大學糧油食品學院黨委書記王曉曦在“谷物食品及發展趨勢”的主旨演講中指出，想要做大食品工業必須從工業化、方便化、營養化、安全化、特色化、多樣化、美味化等方面著手，這樣才能發掘其高附加值，獲得企業效益與社會效益的共同提升。

　　鄭州輕工業學院營銷與研究中心主任金煥民則指出，食品生產企業首先要加強科技創新和產品研發，同時還應找準定位、加大市場推廣力度，打通產品銷售渠道，另外還要集中優勢進行單品突破，以品牌帶動品類、帶動企業發展。

　　針對五谷雜糧深加工問題，鄭州萬家食品有限公司負責人張子成說，如今在歐美許多國家以及中國大城市食用雜糧已經成為一種都市風尚。隨著國內人們生活水平的提高和飲食結構的變化，人們對雜糧產品的需求會日益增加。趙偉民也預測，不出5年國人便會像歐美一樣接受并喜歡食用谷物片、谷物飲料等雜糧食品，“因為，這是不可逆轉的消費趨勢”。

　　與會專家表示，食品工業是河南支柱產業，希望通過對話和探討，能為中原食品產業升級提供積極的推動作用。