【時評】食品安全應少一些"亡羊補牢"多一些"未雨綢繆"

2012年發生了這么多食品安全事件，我的感覺就是大部分有上文沒下文，輕描淡寫，不了了之，處理結果也并不是消費者想要的。

河南食品網訊： ????? 2012年發生了這么多食品安全事件，我的感覺就是大部分有上文沒下文，輕描淡寫，不了了之，處理結果也并不是消費者想要的。在我看來，對于違法企業，應該讓他們政治上身敗名裂，思想上后悔莫及，經濟上傾家蕩產，建立食品安全追溯責任人機制，這樣他們就沒有力氣去干壞事。

　　每一樁食品安全事件原因不盡相同，但其共性是法規標準的不健全和執行處理的困難性。

　　對于標準缺失的行業，需要的是新規的出臺。2013年2月1日我國新的白酒標準就要生效了，盼了30年的白酒標準終于出臺，但這個標準里對白酒主要有甲醇、氰化物等檢測，并沒有提到對塑化劑的檢驗。還有一個不容忽視的問題，就是標準多且不統一，難以執行，因此整合標準顯得特別重要。再有，要將食品包裝安全提升到與食品安全相同的高度。

　　2013年，我期待生產企業能負起責任，用良心和道德生產出合格的產品。消費者提高維權意識，把手中的鈔票變成綠色選票，不去購買有危害的產品。更重要的是，政府部門應加強執法監督，完善標準與立法，及時主動公開事實真相，消除不安全感。

　　【解讀】一批新規朝我們走來

　　2013年，一批新規朝我們走來。隨著《食品營養強化劑使用標準》于1日起正式施行，食品中不再允許食鹽添加除碘之外的營養強化劑，對嬰幼兒營養強化劑的品種、使用量、化合物來源等也作出了特別規定。與此同時，《預包裝食品營養標簽通則》也于1日施行。通則規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示四種營養成分和能量含量值及其占營養素參考值百分比。

　　3月1日，由農業部與衛生部聯合發布的《食品中農藥最大殘留限量》即將實施，新標準制定了322種農藥在10大類農產品和食品中的2293個殘留限量。這也是2012年張裕“農殘門”事件之后，我國監管食品中農藥殘留的唯一強制性國家標準。