【市場】元旦、春節來臨 老字號預定超9成

　　昨天，記者從多家老字號了解到，元旦期間的餐位預訂已超過九成。而借著新年的到來，傳統年味產品也開始上市供應春節市場。

河南食品網訊：

　　昨天，記者從多家老字號了解到，元旦期間的餐位預訂已超過九成。而借著新年的到來，傳統年味產品也開始上市供應春節市場。

　　什剎海烤肉季外賣可預訂

　　包間位置一座難求，華天集團表示，不少人在十一剛過就下了訂單。

　　峨嵋酒家總店、砂鍋居、烤肉季等老字號表示，為了方便臨時來店就餐的顧客，一樓散座都不接受預訂，專為元旦當天前來的顧客留位置，以減少排隊等號現象。

　　什剎海烤肉季不僅為元旦期間預留了一樓散座，二樓靠窗觀景的絕佳餐位，也不接受預訂。同時還特別準備了外賣服務，住在什剎海前海區域的顧客只要提前一天預訂，就可以在家中品嘗“國家級非遺”烤羊肉。

　　北京稻香村啟用三色新防偽

　　雖然距離春節的“正日子”還有一個月時間，年味產品就已經開始與消費者見面了，讓人開始有了過年的感覺。

　　昨天在北京稻香村門店，有近20款的系列禮盒產品擺上了柜臺，其中包括糕點、熟食、南糖、年糕、元宵、湯圓上百個品種。禮盒的包裝多配以竹籃、鐵盒、布袋、食盒等環保材質，便于消費者循環再利用。其中，最暢銷的傳統“京八件”，福祿壽喜餅用“蝙蝠”、“鹿”、“鶴”、“喜鵲”圖案，更具文化味道和喜慶感，糕點禮盒主要集中在100-200元之間的親民價位上。

　　北京稻香村常務副總經理池向東介紹，2013年“年味”系列禮盒計劃產量同比增長20%，預計總共260萬套左右供應北京的春節市場。由于目前市場上多家“稻香村”并存，為保障廣大消費者利益，北京稻香村此次特別將此前的紅色標識設計成新的紅、綠、金三色防偽標識，并用于年味產品包裝上，此后逐步在其他產品中推廣。消費者今后購買北京稻香村時，認清帶防偽功能的三色新標識。