【分辨】膠囊帶顏色是否有害轉基因食品如何識別

　　紅棗燒好后上面會有一層白色;黑木耳疑似有重金屬，如何辨別;膠囊五顏六色，吃下去有害嗎……本報“冬令熱線”開通以來，接到不少市民來電，記者選擇其中帶有知識性和普遍性的問題。

河南食品網訊：

　　紅棗燒好后上面會有一層白色;黑木耳疑似有重金屬，如何辨別;膠囊五顏六色，吃下去有害嗎……本報“冬令熱線”開通以來，接到不少市民來電，記者選擇其中帶有知識性和普遍性的問題，請“冬令熱線”專家后援團顧問進行專業解答。

　　■手機尾號6590的周女士來電反映從超市購買的紅棗燒好后上面會有一層白色的膜，像柿餅上的那種白色。詢問這是什么物質，是否有害健康。

　　上海市食品協會專家委員會主任馬志英分析說，這些白色物質實際是紅棗表皮本身帶有的蠟質，高溫情況下可能附著在紅棗表皮上，對人體并不會產生危害。如果市民比較細心的話，可以在食用前把這些白色物質濾掉。

　　■固定電話尾號2607的郭先生來電反映他了解到個別不法商家出售的黑木耳可能含有重金屬，如何辨別。

　　“重金屬是否超標，目前尚無辦法通過肉眼等感官來判斷。”馬志英說，黑木耳里面含有的重金屬是否超過國家限量標準，一定要通過專業機構的檢測，所以建議市民通過正規渠道購買，防止買到可能有問題的黑木耳。

　　■手機尾號2160的市民來電反映現在醫院配的膠囊大多都是五顏六色的，比如有的膠囊是綠色的，而且還印有黑體字“0.5g”字樣。不知道這些綠顏料和黑顏料吃進肚子里有害嗎?小膠囊上著顏色、印黑字有必要嗎?

　　上海市十佳執業藥師陳黎靜告訴記者，正規渠道的藥品都應符合國家相關標準，進入人體后不會對健康有害。膠囊的作用除了保護口腔、胃部等不受刺激外，還能幫助藥物在體內發揮藥效，一旦剝掉膠囊，藥效會大打折扣，有時還會產生毒性。馬志英進一步分析認為，膠囊五顏六色和標注重量是為了相互區別，防止病人混淆。正規渠道的藥用膠囊，必須要符合衛生部門藥典標準。

　　■手機尾號7878的朱先生來電反映現在有不少轉基因食品，國家有什么規定，市民應該如何辨別。

　　馬志英說，我國對轉基因食品的管理是非常嚴格的。獲批的轉基因作物可放心食用。如果企業“偷梁換柱”，就涉及違法。

　　記者查詢農業部2002年出臺的《農業轉基因生物標識管理辦法》，轉基因動植物和微生物，轉基因動植物、微生物產品，含有轉基因動植物、微生物或者其產品成分的產品，直接標注“轉基因××”。

　　轉基因農產品的直接加工品，標注為“轉基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉基因××”。用農業轉基因生物或用含有農業轉基因生物成分的產品加工制成的產品，但最終銷售產品中已不再含有或檢測不出轉基因成分的產品，標注為“本產品為轉基因××加工制成，但本產品中已不再含有轉基因成分”或者標注為“本產品加工原料中有轉基因××，但本產品中已不再含有轉基因成分”。

　　■手機尾號7320的市民來電咨詢有乳房小葉增生的人是否可以吃阿膠。

　　陳黎靜認為，有乳房小葉增生者一般不能吃哈士蟆油、大豆類制品，以及蜂乳、蜂膠、蜂蜜等含有雌激素的食品。適當吃點阿膠進補是沒有太大問題的。