【熱點】蔬菜和肉類比著漲 牛肉賣到34元

　　近期全國大部分地區大幅降溫，年終各種聚餐、宴請增多，市場上蔬菜和肉類價格齊漲，牛肉賣到34元/斤達到歷史最高價，豬肉價格也比月初上漲了1元/斤，多種蔬菜價格均有不同程度的上漲。

河南食品網訊：

　　近期全國大部分地區大幅降溫，年終各種聚餐、宴請增多，市場上蔬菜和肉類價格齊漲，牛肉賣到34元/斤達到歷史最高價，豬肉價格也比月初上漲了1元/斤，多種蔬菜價格均有不同程度的上漲。

　　牛羊豬肉和家禽都漲價了

　　“都說韓國牛肉貴，現在我們這牛肉也有‘寒流’的趨勢了。”市民張女士告訴記者，兒子喜歡吃牛排，自己經常買，最近價格越來越高了，快吃不起了。記者從南京進香河和迎賓菜場了解到，昨天普通生牛肉已經賣到了34元/斤，突破了歷史最高價。據市場監測顯示，整牛批發價每斤從22元到25元，相比去年同期上漲34%。而整羊的價格也貴了11%。由于涮火鍋的火爆，近期羊肉卷和牛肉卷都在熱銷，售價從35-60元/斤不等。

　　不僅牛羊肉漲價，豬肉價格目前也達到了今年最高。記者走訪市場了解到，豬后腿肉目前普遍在12.5元/斤-13.5元/斤，肋條肉和五花肉在15元/斤上下，而本月初，后腿肉價普遍在12元/斤上下。由于氣溫下降較快，部分飯店及市民已著手準備腌制臘肉、灌制香腸，豬肉需求較為旺盛，加之飼料及人工成本不斷上漲，使得價格出現上漲，相比較上月同期，每斤上漲了1-2元。

　　冬至以來，家禽需求旺盛，家禽價格近期也有所上漲，沭陽老母雞平均批發價每斤15.5元，周環比上漲6.9%。

　　產量減、運費增，抬高蔬菜價

　　這兩天，受到低溫影響，蔬菜、菌菇等價格也在不斷上漲。

　　冬天的儲備蔬菜中，土豆目前賣到1.8元/斤，大白菜零售價普遍在7毛一斤，蘿卜也從1元/斤漲到1.2元/斤，最普通的包菜賣到1.5-2元/斤。反季節蔬菜中，西紅柿和黃瓜都是2.5元/斤，薄皮青椒也在2.5元/斤，相對平穩。

　　業內人士分析，我國北方地區大范圍降雪，低溫在很大程度上影響了蔬菜的生長，上市量有所減少，因此加大了外調蔬菜運輸量，產地蔬菜貨源緊缺，價格出現小幅度上揚。預計后期持續低溫，蔬菜價格還會有所波動，蔬菜維持緩慢上漲態勢的可能性較大。不過，除天氣因素外，近兩年人工等費用的上漲造成貯存成本增加，冬貯菜相對減少，也成為菜價上揚的原因。