【市場】天價櫻桃pk天價切糕 為何食品都成天價？

　　近日，網友mmmichelle_Du貼出了“嚇死人”的照片，一盒櫻桃標價1198元。記者調查發現，這一盒1198元的櫻桃只有4斤，折合298元/斤。而該超市另一種特級黃櫻桃更貴，為398元/斤。

河南食品網訊：

　　近日，網友mmmichelle_Du貼出了“嚇死人”的照片，一盒櫻桃標價1198元。記者調查發現，這一盒1198元的櫻桃只有4斤，折合298元/斤。而該超市另一種特級黃櫻桃更貴，為398元/斤。同時，來自澳大利亞和法國的網友均向記者表示，當地最貴的櫻桃折合不過60元人民幣1斤。有網友調侃，如此天價的櫻桃，切糕表示自愧不如。

　　網友mmmichelle_Du稱，前不久自己在蘇州久光百貨地下超市看到一種櫻桃，不大的一盒標價1198元。“稍微稱了點，500塊，我直接扔下走了。”

　　今天(12月6日)下午，記者來到久光百貨地下超市，發現了網友所說的天價櫻桃，一盒4斤裝的進口車厘子售價1198元，單價為298元/斤。同時，記者還看到另一種特級黃櫻桃，其售價更貴，為398元/斤。

　　超市工作人員表示，298元/斤的這種名為“進口車厘子”的櫻桃是從澳大利亞進口的，口感和營養都比國內的櫻桃要好，所以價格比較貴;398元/斤的“特級黃櫻桃”是產自智利的，是超市里最貴的水果之一。

　　此外，記者還在超市看到88元15個的草莓，298元一盒的冬棗等高價水果。

　　對此，記者采訪了澳大利亞和法國的網友，他們均表示，當地最貴的櫻桃折合不過60元人民幣1斤。

　　目前生活在澳大利亞的網友朱小瀟告訴記者，悉尼現在的櫻桃只有10多美元1公斤，“根據大小和季節，最貴不會超過20美元1公斤，我們這里是按照公斤算的。按照匯率折算，最多也就60元人民幣1斤。”
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　　而法國網友毛毛球球坨坨表示，他們當地的櫻桃差不多是5歐元/公斤，進口櫻桃貴一點15歐元/公斤。按照8.1的匯率算，差不多也就60元/斤。

　　美國網友康康告訴記者，美國的櫻桃在1.99-3.99美元一磅(0.9斤)。“西雅圖有名的雷尼爾雪山櫻桃那個大啊甜啊，2美元一磅，當飯吃。”

　　對于如此天價的櫻桃，網友調侃表示：這樣的櫻桃，切糕表示自愧不如。

　　我就是做新疆切糕的批發商，樓主說的全是忽悠人，是騙你們的!

　　我們新疆切糕不可能用松香，水銀這些駭人聽聞的材料來做的，那些東西，人吃了是會翹翹死的!不要把我們新疆人形容得這么殘忍好不好，我們也是人嘛。

　　其實新疆切糕是我們新疆一種很有特色和代表性的糕點，切糕存在的歷史已經有上千年了，它的出現是有一定歷史原因的。

　　下面，我就在這里給大家獨家披露一下切糕出現的歷史背景和大概的制作方法，據我所知，網上還從來沒有人認真介紹過切糕到底是什么樣的東西!

　　大家都知道絲綢之路這段歷史，在那個時候，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站。由于商人們都是做的長途旅行，所攜帶的食物必須要能長久保存且便于攜帶，而且要富含人體所必需的各種氨基酸和微量元素，比如維生素C，否則人長途跋涉下來，就會像達伽瑪和麥哲倫遠洋船隊上的水手那樣，是會得壞血病而死的。

　　當然古人在那個時候不會分析得這么科學，他們完全是本著長期積累的經驗以及從實際出發的原則來制造長途攜帶食物的。

　　切糕由玉米和小麥面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。大家都知道玉米面和小麥面在北方是作主食的，而當時往來于絲綢之路的絕大部分都是北方人，所以用面粉做切糕就理所當然了。

　　而新疆自古盛產多種水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它們都含有極其豐富的營養，古人們在長期食用的過程中已經明白了它們對于人體的重要性，所以把它們加到面粉做的切糕中也就不足為奇。

　　光有這些還是不夠的，切糕還必須滿足便于攜帶和保存這一要求。

　　于是人們在做切糕的時候，在面粉中加入大量的糖，有mopper要問了，加糖能有什么用?哼哼，糖的用處可大了!首先，它能給切糕調味，其次，大量的高飽和度的糖有很好的防腐作用，再者，蔗糖也是很有營養的食物，特別是在長途旅行中消耗大量能量的情況下，糖份能很好很快的補充體力!

　　大家要知道，在科學很不發達的那個時代，人們只能憑借日常生活經驗去了解各種事物的使用方法和作用，比如神農嘗百草這樣的故事。很多流傳至今的傳統知識，或許今天看來稀松平常，可在當時，說不定是經過許多血和淚的教訓才被人們所掌握的呢!

　　恩，營養豐富，能長期保存不變質，這兩個條件已經滿足了，那么怎么樣才能便于攜帶呢?這就涉及到制作方法了。

　　北方人吃面食，都有蒸的習慣，比如饅頭包子窩窩頭，所以我們也自然而然的選擇了蒸切糕這種方法，和面的時候，在面團中加入適量的干果和果脯，以及大量的蔗糖和紅糖，面粉和好以后，經過一段時間的發酵，就可以上蒸鍋蒸了，大概的流程和發糕，饅頭這些差不多，關鍵之處在于切糕蒸熟以后，接下來的處理方法。

　　切糕蒸熟以后，趁熱將它放進一個很結實的木槽之中(木槽由幾塊單獨的厚木板圍成，用粗麻繩和兩頭彎的大鐵釘固定在一起)，再用一塊厚木板蓋在切糕上面，木板上面再壓上一些重物，比如石塊或鐵塊，總之要夠重夠分量，當讓你要找幾個小胖和芙蓉姐姐站在上面也無可厚非。就這樣切糕慢慢得被壓到很緊實，里面很多水分也隨著木槽底部的縫隙慢慢流出。

　　兩天之后，移開重物或者小胖芙蓉姐姐們，再撬起鐵釘，解開麻繩，取下木板，一塊結結實實，香氣四溢的切糕就呈現在我們眼前了!

　　這樣制作而成的切糕，密度高，好像壓縮餅干，一小塊就足以填飽肚子，且營養豐富，不易變質，深受往來客商的歡迎。有人說里面加了水銀才會很重，其實根本就是胡說，大家買個熱饅頭回去試著自己把它壓縮到很小，就知道壓縮后的小小的一塊面粉分量其實是很重的!

　　隨著歷史的發展，切糕也逐漸演變成了我們新疆特有的一種糕點，逢年過節的時候，傳統的新疆人都會做塊切糕來款待客人哦!

　　可是，我不得不承認，有些新疆同胞還是很不厚道的，他們被金錢所引誘，拋棄我們良好的傳統道德，用粗制濫造的手段做出切糕拿到內地來買。

　　這些切糕表面上看起來很好看很誘人，但實際上都是用糖精和劣質面粉以及變質的干果做成，而且賣的時候使用一些齷齪的伎倆來欺騙顧客成交(比如顧客問多少錢一斤，他們說的價格卻是多少錢一兩，比如2塊錢，顧客以為是2塊錢一斤，毫不猶豫就買)，顧客購買后發現被騙，他們再伙同一些無恥之徒用威脅手段強迫顧客購買，很多顧客也不想因為十多二十塊錢搞到很麻煩，往往也就算了。

　　在這里我要痛批一下這些給我們新疆人丟臉的不法之徒，真主會懲罰你們的!

　　也希望大家不要因為他們而對真正的新疆切糕產生很不好的看法，大家有機會到新疆來，我一定會用真正美味的新疆切糕來款待大家!

　　以上是比較靠譜的說法，為了健康高糖高熱量的食品還是盡量少吃.......。。見仁見智~!