【關注】肯德基再發安全聲明

　　針對“速成雞”養殖和檢疫環節的質疑，肯德基官方微博兩次聲明，稱“目前沒有任何證據顯示山西粟海集團在白羽雞的養殖過程中有違規操作現象”，“白羽雞45天成長周期屬正常現象”。

河南食品網訊：

　　近期，肯德基“速成雞”事件鬧得沸沸揚揚，有媒體和網友質疑：“45天就長成”的“速成雞”到底能不能吃，同時有報道指出，45天“速成”白羽雞，從雛雞進入雞場，再到肉雞出欄屠宰，多個環節暴露出安全隱患，甚至花錢就能買到檢疫合格證。對此，今天下午，肯德基再次發表聲明，回應稱：“進入到肯德基的所有雞肉原料都需經歷政府、供應商及肯德基等多道檢測防線，”并讓廣大消費者放心用餐。

　　針對“速成雞”養殖和檢疫環節的質疑，肯德基官方微博兩次聲明，稱“目前沒有任何證據顯示山西粟海集團在白羽雞的養殖過程中有違規操作現象”，“白羽雞45天成長周期屬正常現象”。對于“速成雞”的說法，業內專家并不贊同。事實上，在20世紀70年代，一只雞從孵化長到1.5公斤，需要經過60天，今天很多發達國家，雞長到2-2.8公斤也只需要45天的時間。中國家禽協會會長李景輝表示，這是生物科技進步為全世界帶來的福祉。

　　肯德基在今天的聲明中表示，感謝理性科學的聲音，讓大家認識到現代養雞業中白羽雞45天育成是正常普遍的現象。目前中國每年的肉雞產量居世界第二，其中白羽雞約占50%，其以快速生長、品質優良等特點被廣泛采用。目前肯德基有部分產品因為風味及烹飪條件的要求，會使用較小的雞只，其出欄時間會略有提前，這也是正常現象。

　　對于“速成雞”的說法，業內專家并不贊同。事實上，在20世紀70年代，一只雞從孵化長到1.5公斤，需要經過60天，今天很多發達國家，雞長到2-2.8公斤也只需要45天的時間。中國家禽協會會長李景輝表示，這是生物科技進步為全世界帶來的福祉。

　　對此，肯德基聲明中稱，科技在食物供應鏈上的運用，是世界和中國必然的趨勢。我們理解乍聽之下一般人不易接受，但如能妥當運用，可以比傳統模式更能保障食品安全。

　　那么到底檢驗檢疫環節出現的“走過場”現象會否出現在肯德基的采購環節呢?肯德基強調，進入到肯德基的所有雞肉原料都需經歷政府、供應商及肯德基等多道檢測防線。肯德基會繼續督導所有供應商，不斷強化管理，消除公眾對食品安全隱患的不安，并且持續汰弱留強，將風險管控到最低;肯德基一定會盡全力為大家把好食品安全關，讓廣大消費者在肯德基放心用餐。