【關注】吃貨網購外地私房菜 吃后感蠻不錯

　　如今，網絡真是“無所不有”，記者在淘寶網上輸入“私房菜”、“現做”兩個關鍵詞，出來近600個商品，琳瑯滿目。各種菜式就像在飯店看到的點菜單一樣，其中一款產自湖南的“臘肉香干”顯示最近成交筆數達到1800多筆。菜系主要以川、湘菜為主，也有海鮮、鹵肉等。

河南食品網訊：

　　想念地道的家鄉菜，想嘗試朋友推薦的幾種外地名吃怎么辦?網購啊，現在網絡如此發達，還有什么是解決不了的?據河南食品網小編獲悉，為了尋求地道的口味，吃貨們開始在網上購買現做的私房菜了。雖然不少網購者都稱，這些經真空包裝快遞上門的菜品很美味，不過經記者采訪，很多市民對網購現做菜的食品安全和營養保障表示擔心。據了解，有些淘寶小店店主既做廚師又是客服，而衛生保證僅憑“我平時都是做給自己家里人吃的”一句話來承諾客戶。

　　正宗吃貨

　　追求地道口味 網淘心儀菜色

　　“有段時間特別想吃血鴨，但感覺這里很多店的味道不正宗。”一心想尋找正宗味道的小琪是個吃貨，雖然在廣州生活多年，卻一直吃不慣粵菜，對湘菜尤為喜愛，為了一解饞勁，最后選擇了網購，“我在網上一搜，還真的有賣血鴨的，真空包裝，還是永州原地生產的”。于是，小琪就在網上網購了兩包血鴨。經過微波爐加熱就上桌了，她告訴記者，“味道確實不錯，辣椒是新鮮的紅辣椒和干辣椒混合炒的，很辣很辣”。自此以后，她經常給身邊的朋友推薦網購血鴨。

　　家住鳳凰城的梁小姐是廣州人，但老公是江西人。“國慶期間，婆婆、公公從江西來了，我還真做不出對他們胃口的飯菜”。愛好網購的梁小姐聽朋友介紹，去網上網購幾個川菜、湘菜備著，等老人來了，每天微波爐熱一下，還可以換幾個花樣端出來。于是，梁小姐網購了“干鍋田雞”、“小炒小黃魚”等。梁小姐說，在選擇網購的時候，盡量選了離廣州近的城市，她選擇了一家在深圳的網店，“當天上午下單，第二天傍晚就到了，感覺新鮮一些”。梁小姐表示，老人們說味道不錯。

　　吃后感：挺成功的嘗試

　　記者問起是否出現過吃了不舒服，梁小姐說，“暫時沒遇到這種情況發生，第一次在網上購買現做的菜的時候還是挺忐忑的，畢竟店也看不見摸不著。后來想想試試看，買來先嘗一些，如果味道不好或壞了就扔了”。但最終梁小姐表示自己嘗試的還挺成功。
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　　網購熱烈

　　“臘肉香干”最近成交1800多筆

　　如今，網絡真是“無所不有”，記者在淘寶網上輸入“私房菜”、“現做”兩個關鍵詞，出來近600個商品，琳瑯滿目。各種菜式就像在飯店看到的點菜單一樣，其中一款產自湖南的“臘肉香干”顯示最近成交筆數達到1800多筆。菜系主要以川、湘菜為主，也有海鮮、鹵肉等。

　　記者點擊進入一些網店，網購后的評價也非常多，大部分顯示的評價還是“美味”、“地道”，從評論就可以看出很多吃貨是沖著尋找味道地道而上網購買的，還有的是追尋“老家的味道”而選擇網購。但也有網購者評論“包裝都壞了”、“吃起來不怎樣”、“不新鮮”等評論。

　　街坊反應：還是比較擔心不衛生

　　但在記者的采訪中，還是很多人表示“不會在網上購買現做的菜”。平日上班選擇自帶盒飯的陳先生說，“現在食品安全問題那么突出，讓我到樓下去吃個快餐我都不愿意，何況是網購。先不說衛生如何保證，通過快遞幾天，起碼都不夠新鮮了”。據悉，大多數不選擇網購現做菜的人主要都是擔心“不新鮮”和衛生情況。

　　網店說法

　　大店家出示各類證件

　　至于出售此類現做私房菜的網店，如何保證食品衛生的安全?在天貓商城上，一家名為“松桂坊旗艦店”主售湖南臘味小炒等私房菜，小炒菜的價格從12元到60元不等。在該網店能夠查詢到生產許可證號，并上傳了食品流通許可證、公司營業執照以及稅務登記證。

　　該店的客服人員“坊坊”告訴記者，該店是正規公司，有QS證(食品生產許可證)、食品流通許可證、質檢合格報告等。“每個月，質檢和衛生部門的都會來抽檢，生產和衛生方面是非常嚴格的。而且我們的產品熱銷早就過萬件，如果有問題，早就封鋪關門了。”據其介紹，做好的菜均通過真空包裝，保質期都在1~2個月。

　　對于有消費者顧慮吃了出現不舒服的狀況，該客服則表示，“顧慮也是情理之中，但開店3年來沒有出現過這種情況。如果有問題可以隨時聯系我們。”據介紹，該店根據顧客拍下的菜后再現做，有3個廚師，下單后，一般24小時內發貨。

　　另一家名為“農家小廚”淘寶店的“紅燒肥腸”銷售量也相當可觀，該店客服人員“蘭蘭”稱，食品全部是現做的，一般發貨后三至七天到貨，真空包裝，該店也有衛生許可證，如果食品在運輸過程中變質，將由該店負責。

　　小店家一邊掌廚一邊做客服

　　而大多數的小店則多數僅有一名廚師，一家地點在深圳的“小小私房菜”的客服告訴記者，網上接單后24小時內即可發貨，該店有一名專門的廚師。對于如何保證衛生，該店客服人員“voodoozlx”稱，“我很負責地承諾，用料都是好的，油也是，你買過就知道了。”此外，她告訴記者，進入淘寶的時候簽訂過“食品賣家承諾書”。

　　另外一家川菜私房菜的客服“赤金途”則坦誠，該店沒有衛生許可證，但銷售的這些菜都是自己經常吃的。記者在線上和其溝通時，她表示自己正在做菜，所以打字很慢。她說，另外有一個幫忙人員，是進行真空包裝的。她表示，自己小店生意不錯，很多都是熟客。

　　據悉，在淘寶網上，還有不少像這樣的一人既是廚師又是客服人員的小店。這類賣家一般都沒有實體店，也沒有注冊公司，原料都是等顧客下單后再外出采購，菜也是自己一份份做，自然冷卻后再用真空包裝機進行包裝，最后通過快遞送到顧客手中。