【市場】河南純凈水合格率僅36% 純凈水“凈”在哪？

　　第三季度，共對13種食品實施了省級監督抽查，涉及872家企業1680批次產品，合格產品共1432批次，產品批次合格率為85.2%，實物質量合格率為91.3%，較第二季度均有所下降。

河南食品網訊：

　　昨日，省質監局發布今年第三季度產品質量狀況分析報告。抽查產品主要包括食品、工業產品、特種設備等。其中合格產品2513批次，產品批次合格率為89.1%，同比、環比均有所下降，第三季度產品質量安全水平有所降低。而瓶(桶)裝飲用水的產品批次合格率僅有36.1%。

　　食品質量總體下降

　　第三季度，共對13種食品實施了省級監督抽查，涉及872家企業1680批次產品，合格產品共1432批次，產品批次合格率為85.2%，實物質量合格率為91.3%，較第二季度均有所下降。

　　抽查的13種食品中，速凍面米食品、肉制品、食醋、醬腌菜等4種產品批次合格率為100%。乳制品、含乳食品、蜜餞、醬油等4種產品批次合格率高于90%，產品質量相對穩定。

　　腐竹產品實物質量合格率為100%，但批次合格率只有11.1%，問題出在了標簽上。同樣，月餅及餡料、豆制品、瓶(桶)裝飲用水等產品，都存在標簽不合格問題。主要是企業對標簽標識不夠重視，對標簽應標注內容理解不夠準確，未按照法律法規、標準要求標注產地。瓶(桶)裝飲用水批次合格率只有36.1%，問題多多。

　　據分析，在248批次不合格產品中，共查出不合格項目316項次，不合格項目主要有微生物、標簽、理化指標、食品添加劑等。

　　微生物項目不合格產品共137項次，占總不合格項次的43.4%。其中瓶(桶)裝飲用水微生物不合格問題較為突出，有116項次。主要原因是：個別企業生產條件較差，不具備生產必備條件;企業未按操作規范組織生產，空氣凈化設備成了“擺設”，舊桶回收后未按要求清洗、消毒;部分企業質檢設備簡陋，檢驗人員能力不足，無法有效控制產品質量。

　　理化指標項目不合格產品共51項次，占總不合格項次的16.1%，其中瓶(桶)裝飲用水，就有35項次不合格。主要原因是：純凈水中雜質過濾不徹底，導致電導率不合格;個別企業為防止微生物超標而增加消毒劑使用量，從而產生新的有機鹵代物，導致耗氧量不合格;水中原本摻入了亞硝酸鹽，因放置太久，一些微生物繁殖產生了亞硝酸鈉，導致亞硝酸鹽超標;灌裝桶消毒之后，對消毒劑清洗不徹底，導致游離氯超標。

　　名詞解釋

　　產品批次合格率=(檢查總批次-實物質量不合格批次-標簽不合格批次)/檢查總批次

　　實物質量合格率=(檢查總批次-實物質量不合格批次)/檢查總批次