【關注】微波爐致癌說嚇壞網友專家辟謠__

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【關注】微波爐致癌說嚇壞網友專家辟謠

發布日期：2012-12-01 來源：武漢晚報瀏覽次數：3367

最近，一篇題為《請立即停止使用微波爐》的微博又在網上傳開了。什么微波加熱的食物會致癌呀、食物營養價值會流失呀、微波輻射損傷大腦呀等等。微波爐真的有那么大危害嗎?

　　微波爐致癌說法嚇壞網友

　　專家辟謠說沒有依據

　　新浪微博 @老灰狗狗：最近，一篇題為《請立即停止使用微波爐》的微博又在網上傳開了。什么微波加熱的食物會致癌呀、食物營養價值會流失呀、微波輻射損傷大腦呀等等。微波爐真的有那么大危害嗎?

　　記者微訪(翟蘭蘭)：看了這個微博之后，記者深感疑惑，咨詢武漢工業學院、武漢理工大學和華中師范大學的三位食品科學或物理學方面的專家，三位專家都說致癌說沒有依據。專家說，微波具有干燥、殺菌等多種功能，廣泛用于食品加工。它與收音機所用的電波在本質上是同一種東西，使用微波爐致癌的說法目前并無準確數據支持。

　　不過，使用傳統方法烹調肉類食品容易燒焦產生致癌物，倒是微波爐加熱可有效降低這類致癌物的產生。另外，許多上班族帶的是隔夜的飯菜，本身可能含有亞硝酸鹽等致癌物，這跟微波爐沒有關系。

　　在知名科普網站果殼網上，有專門的文章說這件事，對微波爐“致癌說”進行辟謠。

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