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【看法】“溯源肉”百姓追捧，商販不滿為哪般
2011年起，湖南長沙開始推行一項名為“溯源放心肉”的民生工程。這項工程通過一種電子芯片記錄每一頭生豬從生長到出欄到屠宰到賣給消費者的詳細信息。這項工程當初在當地受到了老百姓的熱烈追捧，但如今事隔一年，“溯源肉”卻正在遭遇尷尬。
近些年，各種層出不窮的食品安全問題，讓中國食品安全成為國人心中永遠的痛，針對這些問題，建立全范圍監控的食品追溯體系越來越被媒體廣泛提起。
?????? 2011年起，湖南長沙開始推行一項名為“溯源放心肉”的民生工程。這項工程通過一種電子芯片記錄每一頭生豬從生長到出欄到屠宰到賣給消費者的詳細信息。實現生豬產品從養殖、屠宰、流通、加工、消費等各個環節的全程監督。消費者可以通過溯源電子稱打印出的“追溯碼”收銀條，查到自己買的肉的詳細信息。可以說，這是一項實實在在利于咱老百姓的民生工程。
這項工程當初在當地受到了老百姓的熱烈追捧，但如今事隔一年，“溯源肉”卻正在遭遇尷尬——當地商戶并不愿銷售這種完全沒有“隱私”的豬肉，這又是為何呢？
據當地記者調查，賣普通豬肉，商戶們可以在電子秤上做手腳，可以在賣好肉時搭售一些病、死豬肉，這些小手段一般消費者是不會發現的。而“溯源肉”是要全程信息公開的，商戶們這些小伎倆在“溯源秤”面前統統都會失效，這樣商戶們收入就會減少，商戶們自然不愿意賣這種“無利可圖”放心肉了。
商戶們的這種投機心理，其實也正是中國食品安全事件頻頻出現的原因之一，要想讓百姓們真正吃到放心肉，就必須要打破這種行業“潛規則”式的存在，讓所有的陰暗的東西都在透明的信息中無處藏身。食品追溯項目的實施，是實實在在的民生工程，需要政府和企業都能積極的參與進來，由政府主導，企業運作，政府要針對這些阻礙食品追溯體系推廣的行為做好應對措施，形成生產經營者和市場開辦方履責、行業自律、政府監督有機結合的食品安全三級防控體系，確保食品安全。
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