【吃貨】英國每周扔900萬只雞爪 欲瞄準中國吃貨

【導讀】雞爪子、豬尾巴、大閘蟹、黑魚都是中國餐桌上的美食，而它們在歐洲美洲的命運則迥然不同。然而中國吃貨們的五花八門，為外國的“廢品”解了燃眉之憂。

河南食品網訊：

　　近日，英國環境、食品與農業事務部大臣歐文·派特森帶領英國40余家食品和飲料企業高管，組團來中國考察，希望能提高這些企業的銷售額，同時幫助英國擴大出口。英國環境、食品與農業事務部大臣歐文·派特森沒有透露他在中國考察期間是否吃過鳳爪。

　　每周扔掉900萬只雞爪

　　期間，派特森在上海參觀了英國連鎖超市樂購的一家連鎖店，他對這種名為“鳳爪”的食品表現出極

　　大的好奇，“我所看到的是，雞爪在中國是一種美食，”他在考察日志中這樣寫到。店里的經理告訴他，超市里出售的各類雞爪食品都是用巴西雞爪做的，超市每年要從巴西進口大量生雞爪，以滿足中國人對雞爪的熱愛和需求。

　　派特森當即表示，北愛爾蘭的家禽養殖和加工業每周還要花錢扔掉900萬只雞爪，英國完全可以“變廢為寶”，把雞爪出口到中國。他還把這些也寫進了自己的在線考察日記。

　　希望出口到中國

　　英國的肉禽制品加工廠每年加工的生雞超過8.5億只，斬下來的17億只雞爪大部分跟雞身上其他不受西方餐桌歡迎的部分，比如雞頭、雞脖、雞心、雞腸、雞肝等，要么是被作為原料進了寵物飼料工廠，要么是被禽肉加工廠當垃圾扔掉，還得付費處理。派特森希望英國這些禽類產品的這些副產品能夠“母雞變鳳凰”，出口到中國。

　　環境大臣派特森率英國副食品行業代表團在上海參加商品展銷會、考察市場、洽談商務。代表團成員包括45家英國副食品廠商，其主要產品包括乳制品、茶、啤酒、甜點、肉質品和糖果等。

　　派特森在考察日志里沒有透露在中國期間是否吃過鳳爪。

　　中國吃貨解決“大閘蟹”之災

　　與雞爪在英國被丟棄的命運相比，大閘蟹在德國就威風多了。來自中國的大閘蟹在1900年就開始“移民”到歐洲，如今在德國河流泛濫成災，損失被爆高達8000萬歐元。以前，德國漁民對付大閘蟹的繁衍，主要是把捕撈來的螃蟹用于制造肥皂或動物飼料，或者簡單地將它們大量殺死，但效果并不明顯。同時，他們反對用化學藥物殺死大閘蟹，因為這樣可能殺死鰻魚等魚類。后來，路德維希魯斯特一帶的漁民成為第一批開始“吃螃蟹”的人。他們定期向愛好美食的中國、越南家庭，以及亞洲超市、餐館出售大閘蟹，每公斤能賣到5~8歐元。如今，很多德國的漁業公司和漁民都開始做這門生意，多少還能緩解夏季蕭條的漁業行情。[pagebreak]

　　據稱，由于歐洲水域沒有其他品種的淡水蟹，當地人也不食用這種外形奇怪的動物，中國大閘蟹在歐洲近百年繁殖過程中，保持了品種的純正。2003年起，還有中國商人開始將德國大閘蟹運回中國繁殖。

　　北美黑魚泛濫?吃貨也可解決

　　無獨有偶，今年2月，一則怪魚入侵北美的傳奇故事再度風行。據說，這種魚吃所有其他的魚，可以在陸地上滑行，會襲擊小孩、寵物甚至殺死成人……一番對比后，網友發現，這種魚其實就是國內大江南北喜聞樂吃的黑魚，也叫烏鱧、烏魚。

　　2002年，黑魚首次在美國的新聞報道中出現。它們那獨特的外形，兇猛的習性以及頑強的生命力，著實讓北美人民受驚不小。

　　美國人想了很多辦法對付黑魚，如投除草劑和電捕、網捕等，但都無法完全移除。兇猛的習性和強大的耐力，加上北美當地缺乏感興趣的吃貨，使黑魚成為對本地其他魚類威脅巨大的外來戶。或許這種魚也可出口中國成為美食，兩全其美地解決問題。

　　英倫豬腳已“捷足先登”

　　據報道，英國的雞爪已經出口到泰國等其他亞洲國家，而英倫雞爪飄洋過海去到中國后會發現，英倫豬腳已經捷足先登，率領豬尾巴、豬耳朵、豬腦子、豬舌頭等進入中國超市。就在不久前， 英國簽署了向中國出口豬腳、豬雜等共計5000萬英鎊的貿易大單。

　　中英兩國計劃2015年雙邊貿易額突破1000億美元。眼看著英國人正在極力開拓中國市場，說不定過不了多久，英倫三島的雞爪就真的飛上中國人的餐桌。

　　洋牛雜豬雜 一起進來

　　英倫豬腳的先行一步對英倫雞爪也有好處，因為占據了中國超市的不光是土生土長的中國雞爪豬腳，還有浩浩蕩蕩的“美洲軍團”。美國2008年向中國出口肉雞金額達6.78億美元，其中一半是雞爪。

　　與美國貨一同進來的，還有巴西、法國和伊朗的雞爪，澳大利亞的牛雜，加拿大的豬雜和豬排骨，共十多種進口畜禽副產品浩浩蕩蕩上了中國人餐桌。